美味的烤豬腳佐酸白菜如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

A.酸白菜 ：適量
豬腳 ：750公克
B.洋葱塊 ：50公克
月桂葉 ：3片
桂皮 ：5公克
胡椒粒 ：2公克
花椒粒 ：1公克
水 ：1200㏄
醬油 ：200㏄
冰糖 ：1大匙
米酒 ：30㏄

輔料

具體步驟

1. 把豬腳洗淨後，放入滾水中汆燙，撈起泡冰水待涼，備用。

2. 把作法1的豬腳放入砂鍋中，加入材料B和所有調味料一起煮滾後，轉小火續煮1小時，關火後待涼取出。

3. 將作法3的豬腳放入預熱的烤箱中，以上下火220℃烤約20分鐘，取出後搭配酸白菜一起食用即可。