蒜汁燒茄子怎麼做-蒜汁燒茄子的做法
- 熱菜
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食材明細
- 酸甜 (口味)
- 燒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
蒜汁燒茄子的做法步驟
1、原料圖。
2、將茄子去皮,切成滾刀塊兒,放入鹽醃製10分鐘。
3、將醃好的茄子擠掉多餘的水分備用。
4、鍋中倒入適量油燒熱,放入兩瓣八角
5、放入茄子煸炒,直到茄子軟爛。
6、大蒜切成末備用。
7、調汁(放入蒜末、醋、老抽、祕製紅燒汁、糖、澱粉,再加入少許水)。
8、將調好的汁水倒入煸好的茄子裏。
9、加入適量雞精收汁盛出。
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