蒜香茄汁抻面怎麼做-蒜香茄汁抻面的做法

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜香茄汁抻面的做法步驟

• 1、去適量麪粉加鹽，用温水和成軟一點的麪糰，揉勻醒至三十分鐘，中間多揉幾次。

• 2、番茄，菠菜，葱洗淨，大蒜備用。

• 3、醒好的面搓條依次盤入盆中，每盤一層抹油，以免粘連。

• 4、將所有面搓好盤入完畢，淋油，用保鮮膜蓋住鎖住水分。

• 5、番茄切碎，鍋中入油燒熱，倒入番茄，加五香粉和鹽調味，炒成醬汁盛出。

• 6、大葱切碎裝盤。

• 7、大蒜搗成蒜泥待用。

• 8、鍋中入水煮沸，醒好的面從一頭向外抻，粗細度隨喜好。

• 9、面入鍋煮兩開放入菠菜煮開即可盛出。

• 10、放入辣椒粉和葱沫淋入熱油激出香味。

• 11、放入蒜泥，番茄醬，醋，醬油拌均勻，鹽根據自己口味調整。

• 12、成品圖。

小竅門

家常麪食，請您品鑑！祝大家聖誕節快樂！