- 食材明細主料圓茄子(1個)輔料鹽(適量)糖(適量)李錦記祕製紅燒汁(適量)老抽(適量)八角(適量)醋(適量)大蒜(適量)雞精(適量)澱粉(適量)酸甜(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒜汁燒茄子的做法步驟1、原料圖。2、將茄子去皮,切成滾刀塊兒,放入鹽醃製10分鐘。3、將醃好的茄子擠掉多餘的水分備用。4、鍋...
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- “茄子的做法很多,可燒、可炒、可煎、可蒸、可炸、可溜、可燴,還可以烤,製作的方法如得當,會各個味美。茄子的好處和其醫藥價值,在前文中已介紹過,在這裏就不多寫了。為了應喜好茄子的朋友們的要求,今天,特別再奉獻一款茄子葷素搭配的做法。燒茄子,可素燒亦可葷燒。過去,人們認為茄...
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- “今年的夏天感覺比往年更加炎熱,每天一走進廚房就大汗淋漓,有時候都不想做飯,關鍵問題是自己不吃可以,孩子和另一伴總得要吃吧,而且最近暑假老人也在這邊幫着照看孩子,更得做,不光要做,還得多做些菜,吃飯的人多了,每頓所需的菜也要多準備點。要多準備菜,需要在廚房耗費的時間就更久...
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- “茄子過油吃起來總是覺得有些油膩,蒜汁茄子還是我的最愛,好吃又清淡,適合夏天吃哦”食材明細主料茄子(1個)輔料香菜(1顆)配料食用油(適量)幹辣椒(適量)蒜(適量)鹽(適量)蠔油(適量)香油(適量)雞精(適量)醋(適量)生抽(適量)芝麻(適量)花椒(適量)微辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌蒜汁茄子的做法步驟...
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- “茄子的營養價值茄子的營養,也較豐富,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。每100克含有蛋白質2.3克,脂肪0.1克,碳水化合物3.1克,鈣22毫克,磷31毫克,鐵0.4毫克,胡蘿蔔素0.04毫克,硫胺素0.03毫克,核黃素0.04毫克,尼克酸0.5毫克,抗壞血酸3毫克。此外,還含有維3.抗...
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- “我比較喜歡吃大蒜,茄子營養價值高,特喜歡吃茄子,那就蒸着吃唄,既營養又健康😊”食材明細主料茄子(兩根)大蒜(一頭)輔料鹽(適量)白醋(適量一點)生抽(適量)麻汁(適量)香油(適量)五香粉(適量)熟花生油(適量)其他(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻汁蒜蓉茄子的做法步驟1、茄子洗淨,切斷,上鍋蒸。2、蒸...
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- 食材明細主料茄子(適量)輔料香菜(適量)配料生抽(適量)蒜末(適量)雞精(適量)澱粉(適量)食鹽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜末燒茄子的做法步驟1、所需原料:圓茄子香菜少許2、香菜切末備用。茄子去皮切成2釐米見方的塊。放少許鹽入底味。3、入了底味的茄子塊,加入一大勺...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料長茄子(粗的那種):2根番茄(小個的):3個幹辣椒:3個醬油:適量蒜:5瓣大葱半根:半根紅糖:2湯匙味精:1小匙輔料具體步驟1.將茄子切成4釐米長條狀,番茄切成小塊,葱白切成4釐米左右葱段,蒜切片,幹辣椒掰碎備用。2.熱鍋涼油,待油八...
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- “下面介紹的蒸茄子,是我們家裏經常做的家常菜。原汁原味的蒸茄子,你怎麼吃也不會胖的。”食材明細主料茄子(500克)輔料蒜(適量)醬油(適量)蒜香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)茄子佐蒜汁的做法步驟1、所需食材:茄子、蒜。2、茄子洗淨,放入蒸鍋裏蒸二十分鐘。3、用搗蒜器把大蒜擠成...
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- “茄子的吃法多種多樣,但不管怎麼做,茄子的軟糯還是被大部分人喜愛的,加點肉那就更香了,選用粗細勻稱的長茄,切成片夾上調好味的肉餡,裹點生粉,進油鍋一炸再紅燒,無敵下飯的茄盒就成了!!”食材明細主料茄子(1根)肉米(適量)雞蛋(1只)輔料葱(適量)姜(適量)蒜頭(1只)老抽(1大勺)生抽(2大勺)白糖(1大勺)鹽...
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- 食材明細主料茄子(適量)輔料油(適量)蒜(適量)姜(適量)十三香(適量)蠔油(適量)豆瓣醬(一勺匙)醬油(適量)蒜香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒜香燒茄子的做法步驟1、成品!2、茄子適量,去皮,切滾刀塊!3、鍋裏適量油,姜爆鍋,十三香適量!4、倒入茄子翻炒,斷生變軟!5、一勺匙豆瓣醬,適量耗油,醬油!6、翻炒,加...
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- “此菜簡單,吃起來順滑爽口,茄子嫩而香,配合燒汁味道簡直一絕。”食材明細主料茄子(1個)輔料姜(適量)蒜(4粒)配料蠔油(1勺)生抽(1.5勺)老抽(1/2勺)辣椒油(適量)白糖(少量)米醋(1勺)料酒(1勺)鹽(適量)雞精(適量)微辣(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)燒汁手撕茄子的做法步驟1、茄子洗淨切開,放入鍋中蒸熟,大...
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- “這是和挪紅老師學做的燒汁蓑衣茄子,原帖介紹是屬客家菜。嘗試一下,雖做了一些改動,但味道還是非常有誘惑力的,不過我做的樣子就……在顏值爆表的美食麪前,此顏差矣”食材明細主料長茄子(250G)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)辣椒(適量)醬油(適量)生抽(適量)蒸魚豉油(適量)胡椒粉(適量)白糖(適量)面...
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- 準備時間:12分鐘    烹飪時間:33分鐘可口茄汁燒茄汁子是一道口味獨特做法簡單的家常菜,主要是以茄子為主要食材搭配洋葱鹽等配料烹製而成。茄子中含有豐富的維生素和各種微量元素營養價值高,味道好,搭配能改善心腦血管的洋葱不僅美味可口,更是健...
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- “茄子,在我家很受歡迎,蒸炒皆宜!雖説燒茄子也很好吃,但是我們一次也沒做過,太吸油了,為了家人的健康,儘量不吃吧。當然,偶爾吃一次也是可以的哈,主要我不太會油炸東西,還怕炸過的油沒法兒儘快消耗掉。要説咱夏季餐桌上的時令蔬菜,非茄子、番茄、豆角、荊芥莫屬啦!這幾樣蔬菜大量上市...
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- 食材明細主料圓茄子(1個)輔料花生油(若干)大蒜(3瓣)葱(2克)黃豆醬(10克)生抽(5克)食鹽(1克)雞精(1克)香菜(5克)紅椒(5克)八角(1個)白糖(5克)姜(2克)蒜香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒜末燒茄子的做法步驟1、茄子洗淨,切滾刀塊,放麪粉裏滾過。2、鍋燒油。3、油熱放茄子炸。4、撈出,不需要炸的時間久,茄...
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- “蔬菜裏面最討厭吃的就是茄子,雖然有營養但是茄子的怎麼燒那股生味怎麼都很難去掉,不過地三鮮卻沒有。近期在文怡的菜譜裏看到這道菜,嘗試做了幾次味道都很好,很下飯還不容易失敗,愛吃茄子的童鞋們準備材料下廚房吧”食材明細主料長條茄子(3根)蒜(5瓣)葱(2段)薄皮青椒(1個)輔料老抽(1...
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- “茄子具有清熱止血,消腫止痛的功效;用於熱毒癰瘡、皮膚潰瘍、口舌生瘡等。茄子屬於寒涼性質的食物。所以夏天食用,有助於清熱解暑。”食材明細主料長茄子(2根)輔料九制話梅(5粒)姜(4片)蒜(3瓣)葱(3根)配料油(1茶匙)鹽(半茶匙)醬油(少許)香油(少許)胡椒(少許)澱粉(1茶匙)剁椒(1茶匙)蒜香(口味)蒸(工藝)廿...
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- “單獨醬茄子顏色較黑,加點蒜苗提味靚色”食材明細主料長茄子(2根)杭椒(3根)蒜苗(一小把)輔料蒜末(適量)鹽(適量)鮮味生抽(2匙)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒜苗醬燒茄子的做法步驟1、茄子縱向一剖四條,然後切成2寸左右的段。2、杭椒切段。3、蒜末。4、大點油煸炒茄子變蔫,向鍋邊四...
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- 食材明細主料茄子(400g)輔料蒜(50g)原味(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒜燒茄子的做法步驟1、食材,新鮮長茄子,蒜2、茄洗淨切塊3、起鍋,油熱,下蒜爆香後下切塊翻炒4、烹點米酒,放點生抽,加點清水燜煮下5、加入鹽,雞精,收汁即可。6、成品!7、成品。...
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- “蒸茄子既保留了茄子營養和口感的同時,又避免了油炸茄子給身體帶來的大量熱量,很清淡這樣還可以拿來做減肥餐”食材明細主料茄子(兩條)輔料蒜米(適量)蒜香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜蓉澆汁茄子的做法步驟1、茄子洗淨切成條,中間撒少許鹽,一點就行。2、放入鍋內隔水蒸,開鍋後...
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- 食材明細主料茄子(6個)輔料蒜仔(適量)配料油(適量)糖(適量)鹽(適量)生抽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜仔燒茄子的做法步驟1、茄子6個,蒜仔適量。2、起鍋熱油,小火炒熟蒜仔,盛出備用。3、把茄子放入鍋中,用鍋中的蒜油煎制。4、小火慢煎。煎至外表黃而不焦,裏面熟透。5...
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- “泰國雞醬,甜辣醬,也叫泰式雞醬,泰式甜辣醬,特點就是酸,甜,辣。泰式料理中常常用它們作為炸雞,炸魚排,炸食的蘸醬,所以叫雞醬,泰國人喜愛的一種食物,現在粵菜中有好多用到泰國雞醬,泰國魚露等,我這個菜是跟廣東廚師學的,他們做的是用個圓的茄子,然後把中間掏空,做為容器,把做完的這個茄子...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘今天向大家分享的是美味的茄汁燒茄汁子,這道菜選用的食材營養價值都很高,而且味道也很不錯。首先從製作上就很方便,並不複雜,經常做飯的朋友應該熟輕熟路。再從營養價值上來説,茄子和西紅柿對人體都很有益,而且...
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- “冰箱裏有兩個長茄子,不想千篇一律的做,就試試新的做法,這種菜超級下飯,是米飯殺手級別!給家人準備晚飯最合適不過了!如果家裏有不吃太多油的習慣可以把炸的部分換成乾煸就好,我大多數也是乾煸的哦!”食材明細主料長茄子(2根)輔料蒜末(少許)配料番茄醬(1勺)澱粉(1勺)鹽(很多)糖(1勺)水(50毫升...
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