蒜末燒茄子怎麼做-蒜末燒茄子的做法
- 熱菜
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食材明細
- 蒜香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
蒜末燒茄子的做法步驟
1、茄子洗淨,切滾刀塊,放麪粉裏滾過。
2、鍋燒油。
3、油熱放茄子炸。
4、撈出,不需要炸的時間久,茄子剛斷生即可。
5、紅椒片炸一下。
6、蒜末,葱姜碎。
7、鍋燒底油,放葱薑蒜和八角炒香。
8、放茄子和紅椒翻炒。
9、放食鹽,白糖,生抽,翻炒均勻。
10、放黃豆醬,雞精,香菜,翻炒均勻。
11、裝盤。
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