燒茄子的做法 [燒茄子] 燒茄子怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

燒茄子的做法步驟

• 1、原材料。

• 2、將茄子去皮，切滾刀塊，加入澱粉抓勻。

• 3、胡蘿蔔切小丁，準備料汁（鹽、白糖、生抽、陳醋、料酒），準備水澱粉加入雞精。

• 4、炒鍋加熱加入植物油，燒熱後放入茄子炸至外表呈金黃色。

• 5、撈出備用。

• 6、將炒鍋多餘的油倒出，只留少許，加入蒜和胡蘿蔔大火煸炒。

• 7、加入茄子大火煸炒。

• 8、加入調料汁迅速煸炒均勻。

• 9、加入水澱粉和雞精煸炒均勻即可。

• 10、美味如此簡單。