麻辣毛豆肉丁的做法心藍手製私房菜【麻辣毛豆肉丁】——不可以浪費食物麻辣毛豆肉丁怎麼做

熱菜
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“自從和盧卡斯成為朋友，我對這個德國大漢很感興趣，德國人的品格在他身上表現的淋漓盡致。
盧卡斯説的最多的話是謝謝，每當他在我這裏得到關於中國的新知識都會表示謝意，這是德國人與生俱來的禮貌。盧卡斯非常守時，約定的事情一定準時開始，無論昨天什麼時候睡覺，第二天早上一定是七點起牀，從不延誤。盧卡斯每次吃完飯一定會把自己的餐具送進廚房，雖然很明顯他不必這麼做，但是他依然堅持。我從來沒有看見過盧卡斯因為什麼事情生氣或者紅臉，在他線條分明的臉上總是帶着迷人的微笑，彬彬有禮。
由於教學和我倆之間的長時間廝混，盧卡斯的中文愈發純熟，我終於可以擺脱中英德文參雜外加比劃的痛苦日子。我只會少量簡單的德文外加拋棄了十多年的中國式應試英語，前期和盧卡斯的交流是非常搞笑的，我們經常面面相覷，然後同時聳肩攤手哈哈大笑。
一天，盧卡斯搓着手艱難的問我：“藍，我很奇怪，為什麼你做了那麼多食物，卻從來不做北京烤鴨？”“沒什麼奇怪的，因為我不愛吃烤鴨。”盧卡斯驚訝的下巴都要掉到地了：“Why？”其實我很明白盧卡斯的這個問題，他的中文有一大半是來自書本，幾乎每本供外國人學習的中文教材都是老掉牙，而在每一本這樣老掉牙的書本上，北京烤鴨都是必然要出現的主角。所以，在這個天真淳樸、對中國充滿嚮往的老外心中，北京烤鴨就是神聖不可侵犯的中華美食代名詞……看着他激動的眼神，我隱約覺得這麼做是件挺殘忍的事情，可能會打碎他這顆充滿美好想象的玻璃心。算了，北京烤鴨就北京烤鴨吧，爺認了。“哦，親愛的盧卡斯，是我表述錯誤了，我不是不愛吃烤鴨，而是烤鴨是種非常嚴謹的傳統工藝，我還沒有學會。”盧卡斯如釋重負：“我就説嘛，這麼讓人驚歎的美食，中國人是不可能不喜歡的。”……
“盧卡斯，你怎麼看歐債危機？”盧卡斯聳聳肩，幽默的説：“還好我現在在中國！”……
盧卡斯非常珍惜食物，每次他的餐具我幾乎感覺不用洗，簡直就和沒用過一樣，寸草不留，讓我感動。一度我認為是我的菜做得太好了。
週末，陽光很好，我和盧卡斯去菜市場買來了新鮮的食物，準備好好享受這段寧靜的時光。因為心情很好，所以餐桌很豐盛，我做了麻辣毛豆肉丁，東坡肉，平鍋全魚，蒜蓉生菜，分量都很足。盧卡斯皺了一下眉頭，沒説什麼。一頓海吃海喝，實在是太滿足了。在啤酒和大量食物的填充下，我覺得胃快爆炸了。菜幾乎全吃完了，盤子裏只剩下少許毛豆，因為我不太喜歡豆類食物，而盧卡斯的筷子也沒有使用到出神入化的境界。放下筷子，我準備收拾餐桌，然後泡兩杯君山銀針，形象的向盧卡斯介紹“男子漢，頂天立地”這句話。這是我發明的寓教於吃的學習方式。
就在我端起盤子準備將剩下的毛豆倒掉時，盧卡斯抓住我的手：“藍，等等，還沒有吃完呢。”“親愛的盧卡斯，別勉強了，我看你也撐得難受，我知道我做的菜很好吃，但是你也沒有必要為了讓我開心而折磨自己，毛豆很便宜的。”“親愛的藍，浪費食物是可恥的，這是上帝的恩賜。我們應該感謝今天能吃飽飯，因為這個世界上還有那麼多的人吃不上飯。我完全無法理解中國人請客吃飯時總喜歡點滿桌的食物，卻完全吃不了，最後全部倒掉。每次S的餐桌上剩下的食物也許夠非洲那些飢餓的孩紙吃一週，如果能將那些食物送去非洲，那些可憐的孩紙也許就不會失去原本應該快樂的童年了。這簡直是犯罪！”
看着面紅耳赤的盧卡斯，回想起初次見面時他讓侍從打包S餐桌上的剩菜，我承認，我被震撼了。那時的我還在暗暗嘲笑貪吃的德國佬，完全及不上我天朝的泱泱大氣。那些我們棄之如敝履的殘羹冷炙，那些我們認為展示我們大國風範的“豪爽大方”，那些自以為是的寧願多點也不能讓客人吃不好的“熱情好客”，原來在盧卡斯眼裏是可恥的浪費。作為一個被外國人用半夾生中文呵斥“浪費”的天朝子民，是的，我感覺無地自容。那些我們認為理所當然的奢侈和熱情，原來是這樣的蒼白和無知。
放下盤子，我拿起筷子：“盧卡斯，我錯了，謝謝你為我上了重要的一課。我們一起吃，以後，我們的餐桌上絕不會出現浪費這個字眼。謝謝你，我的朋友。”
楚人心藍深夜隨筆。”