麻辣涼拌毛豆怎麼做-麻辣涼拌毛豆的做法

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

麻辣涼拌毛豆的做法步驟

• 1、毛豆摘去邊角洗乾淨，放入鍋中加清水沒過毛豆，放入少許鹽，一個八角，煮開。

• 2、在煮毛豆的時候，把大蒜肉切成蒜末，幹辣椒切段，紅辣椒也是可以的，我忘記買了，所以用幹辣椒。

• 3、毛豆煮熟之後撈出控水，放入盤中。

• 4、鍋內倒入適量油，加入花椒，蒜末，辣椒末，生抽，醋，適量鹽，胡椒粉，雞精，攪拌均勻。

• 5、將燒好的調料汁倒入毛豆碗中。

• 6、涼拌均勻，使每個毛豆都充分吸收調料汁的味道，即可食用，冷藏一會，味道更佳。

• 7、毛豆充分吸收了調料汁的味道，真的很適合炎炎夏日。

• 8、簡單易做，非常好吃。