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關於辣炒北蛾螺的餐飲百科

辣炒北蛾螺怎麼做-辣炒北蛾螺的做法
  • 辣炒北蛾螺怎麼做-辣炒北蛾螺的做法

  • “英國北蛾螺,肥碩又鮮美,非常不錯。用豆瓣醬爆炒,微辣的口感適合家人。很受歡迎的一道美味。”食材明細主料北蛾螺(350g)輔料油(適量)鹽(適量)豆瓣醬(適量)南薺(適量)青椒(適量)葱姜(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)辣炒北蛾螺的做法步驟1、北蛾螺洗乾淨。2、南薺去皮洗乾淨。青椒...
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青蛾燜木瓜怎麼做-青蛾燜木瓜的做法
  • 青蛾燜木瓜怎麼做-青蛾燜木瓜的做法

  • 食材明細主料青蛾(500克)木瓜(半個)輔料蒜頭(10粒)葱段(適量)配料生抽(適量)蠔油(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)青蛾燜木瓜的做法步驟1、青蛾洗淨備用。2、木瓜去皮去核切成塊。3、鍋裏放一匙油將蒜頭、葱段爆香,撈起。4、加水倒入青蛾煮六分鐘青蛾熟撈起。5、重新...
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辣炒蝦螺怎麼做-辣炒蝦螺的做法
  • 辣炒蝦螺怎麼做-辣炒蝦螺的做法

  • “辣炒蝦螺被青島人稱之為蝦虎的海味,學名叫“蝦蛄”,一般都叫它琵琶蝦或皮蝦,東北叫“爬蝦”,北京叫“皮皮蝦”,天津,山東部分地區和大連都叫“蝦爬子”,這種海味無論清蒸還是水煮都是很美味的,因為它既有蝦的鮮美還有蟹的口感。海螺更是沿海人常食的。二者結合起來異常鮮美,微...
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百姓鬆蛾湯怎麼做-百姓鬆蛾湯的做法
  • 百姓鬆蛾湯怎麼做-百姓鬆蛾湯的做法

  • 食材明細主料鬆蛾(適量)豆腐(適量)炸肉(適量)粉皮(適量)白菜(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)醬油(適量)鹽(適量)澱粉(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)百姓鬆蛾湯的做法步驟1、鬆蛾泡發洗淨切塊,泡發鬆蛾的水不到倒掉,沉澱以後需要用2、葱薑蒜熗鍋,下鬆蛾煸炒,加入泡發鬆蛾的水...
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香辣炒螺怎麼做-香辣炒螺的做法
  • 香辣炒螺怎麼做-香辣炒螺的做法

  • 食材明細主料螺(500g)豆腐乳(2小塊)八角(一顆)炒果(一顆)桂皮(一顆)輔料薑絲(適量)鹽(適量)蒜末(適量)辣椒(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香辣炒螺的做法步驟1、薑絲,蒜末,豆腐乳備用!豆腐乳加少量水,調稀2、冷鍋放水,加入八角、炒果、桂皮和鹽,鹽要儘量多放一些。燒開,熬8分鐘,聞到濃濃的...
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辣炒海螺怎麼做-辣炒海螺的做法
  • 辣炒海螺怎麼做-辣炒海螺的做法

  • “比較空閒,突然有興致自己買一袋子海螺回來自己炒。其實這沒多少肉吃不飽的,不能當菜;吃完午飯後再炒了慢慢享受~~現在已經不太想去那些大排檔,感覺衞生不夠好~~不久前去啤酒城覺得無聊點了一盤後就想起這味道,萌生自己炒的念頭~~價格原來好便宜,這麼一炒能翻幾翻~~這第一次的...
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辣炒螺絲怎麼做-辣炒螺絲的做法
  • 辣炒螺絲怎麼做-辣炒螺絲的做法

  • 食材明細主料螺絲(1000g)輔料葱(適量)姜(適量)八角(適量)花椒(適量)中辣(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)辣炒螺絲的做法步驟1、新鮮螺絲買回來用清水養養去去泥沙,剪去尾部。2、備好小料和五香粉3、起鍋,放油,下葱薑蒜煸炒4、下入螺絲翻炒5、烹料酒,生抽,老抽,鹽,稍煮10分鐘6、大火收汁,再次...
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辣炒螺絲肉的做法 快手餐一一辣炒螺絲肉 辣炒螺絲肉怎麼做
  • 辣炒螺絲肉的做法 快手餐一一辣炒螺絲肉 辣炒螺絲肉怎麼做

  • “媽媽帶來的螺絲,炒了一部分,其餘全放鍋裏煮開,再慢挑螺絲肉出來。”食材明細主料螺絲(適量)輔料青椒(適量)紅椒(適量)大蒜子(適量)生薑(適量)料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)鹽(適量)原味(口味)未知(難度)辣炒螺絲肉的做法步驟1、挑好的螺絲肉在水裏多洗幾遍,洗掉黃水。2、青紅椒去籽,切丁,大蒜子切...
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辣炒田螺的做法 下酒小炒-------辣炒田螺 辣炒田螺怎麼做
  • 辣炒田螺的做法 下酒小炒-------辣炒田螺 辣炒田螺怎麼做

  • “炎炎下日,吹着空調,一瓶啤酒一個小炒,也是種享受呀!”食材明細主料田螺(斤)輔料辣椒(適量)豆鼓(適量)大蒜(適量)紫蘇(適量)生薑(適量)大葱(適量)配料鹽(適量)醬油(適量)花生油(適量)酒(適量)白糖(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣炒田螺的做法步驟1、買回來的田螺放清水裏養一兩天,中途換一...
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辣炒香螺怎麼做-辣炒香螺的做法
  • 辣炒香螺怎麼做-辣炒香螺的做法

  • “超好吃的香螺。”食材明細主料香螺(一斤)洋葱(一個)紅辣椒(一把)葱(適量)香菜(3根)姜(適量)蒜(適量)輔料花椒(1勺)麻椒(一勺)香葉(三片)老抽(一勺)料酒(一勺)鹽(適量)孜然(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)辣炒香螺的做法步驟1、香螺用鹽水泡至吐沙乾淨大概2至3小時多洗幾遍撈出備用。2、洋葱...
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辣炒田螺怎麼做-辣炒田螺的做法
  • 辣炒田螺怎麼做-辣炒田螺的做法

  • 食材明細主料田螺(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)幹辣椒(適量)香菜(適量)豆瓣醬(適量)辣椒粉(適量)調料鹽(適量)味精(適量)料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)白糖(適量)超辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣炒田螺的做法步驟1、田螺放點鹽用水多洗幾遍,然後放水裏煮開,煮久一點,再用冷水洗乾淨。2、鍋裏放油,開...
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辣椒炒海螺的做法 【平淡的幸福】辣椒炒海螺 辣椒炒海螺怎麼做
  • 辣椒炒海螺的做法 【平淡的幸福】辣椒炒海螺 辣椒炒海螺怎麼做

  • 食材明細主料尖椒(適量)海螺(適量)輔料油(適量)葱花(適量)蒜片(適量)配料蠔油(適量)鹽(適量)味精(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣椒炒海螺的做法步驟1、海螺摘掉黃洗乾淨,辣椒洗淨。2、海螺斜刀切薄片,尖椒切菱形片。3、燒水,水開之後放入海螺片焯一下迅速撈出。4、把所有的調料跟...
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辣炒釘螺的做法 【山東】辣炒釘螺 辣炒釘螺怎麼做
  • 辣炒釘螺的做法 【山東】辣炒釘螺 辣炒釘螺怎麼做

  • “非常好吃的一道下酒菜,價格很便宜,製作簡單,味道鮮美”食材明細主料釘螺(800克)杭椒(2個)紅辣椒(適量)輔料油(適量)鹽(適量)姜(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)辣炒釘螺的做法步驟1、釘螺洗淨,買的時候讓師傅掰掉螺尖2、辣椒,姜切好。3、鍋裏油熱加入辣椒,姜炒香。4、加入釘螺翻炒...
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辣炒海螺絲的做法 辣炒海螺絲(家常) 辣炒海螺絲怎麼做
  • 辣炒海螺絲的做法 辣炒海螺絲(家常) 辣炒海螺絲怎麼做

  • 食材明細主料海螺絲(500g)輔料姜(適量)蒜(適量)鹽(適量)料酒(適量)豆瓣醬(適量)香菜(適量)葱(適量)雞精(適量)中辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)辣炒海螺絲的做法步驟1、海螺絲買回來用清水洗淨再用鹽水泡兩個小時,最後放入鍋中抄一遍,撈出備用2、葱薑蒜爆炒香味加入豆瓣醬,3、海螺絲放入鍋中,...
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辣炒釘螺怎麼做-辣炒釘螺的做法
  • 辣炒釘螺怎麼做-辣炒釘螺的做法

  • 食材明細主料釘螺(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)花椒(適量)幹辣椒(適量)郫縣豆瓣醬(適量)火鍋底料(適量)鹽(適量)雞精(適量)白糖(適量)蠔油(適量)啤酒(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)辣炒釘螺的做法步驟1、釘螺清洗乾淨。2、下鍋焯水備用。3、鍋中燒油下入葱薑蒜,幹辣椒,花椒炒香。4、加...
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辣炒花螺怎麼做-辣炒花螺的做法
  • 辣炒花螺怎麼做-辣炒花螺的做法

  • “本想買田螺吃,不過沒買到,正好有賣這個的,回家辣炒一個嚐嚐,沒吃過。”食材明細主料花螺(一斤半)輔料辣妹子(三個)幹辣椒(適量)泰椒(五個)葱花(適量)蒜末(適量)香菜(適量)調料蠔油(適量)一品鮮醬油(適量)鹽(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)辣炒花螺的做法步驟1、花螺泡淨,吐沙吐乾淨之後,...
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辣炒釘螺的做法 貝類可以很美味---辣炒釘螺 辣炒釘螺怎麼做
  • 辣炒釘螺的做法 貝類可以很美味---辣炒釘螺 辣炒釘螺怎麼做

  • “以前我很喜歡吃釘螺,但是看到電視報道很久沒有吃了。雖説有寄生蟲但是煮久一點還是沒有問題的。螺肉豐腴細膩,味道鮮美,素有“盤中明珠”的美譽;它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品。螺肉含有豐富的維生...
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辣炒丁螺怎麼做-辣炒丁螺的做法
  • 辣炒丁螺怎麼做-辣炒丁螺的做法

  • 食材明細主料丁螺(適量)輔料姜(適量)小米辣(適量)葱(適量)調料鹽(適量)油(適量)料酒(適量)醬油(適量)豆瓣醬(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)辣炒丁螺的做法步驟1、丁螺清洗乾淨,加入料酒,姜煮兩分鐘撈起。2、鍋裏熱油爆香薑片,小米辣,倒入丁螺翻炒均勻,加入鹽,醬油,豆瓣醬翻炒,然後加入適量...
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辣炒螺肉怎麼做-辣炒螺肉的做法
  • 辣炒螺肉怎麼做-辣炒螺肉的做法

  • “用料:鮮田螺肉300克,紅辣椒數個,生薑適量。調料:精鹽,食用油,生抽,味精,十三香。方法:1、買回家的田螺肉用清水搓冼乾淨,2、辣椒切段,姜切絲。3、鍋裏燒油,放進田螺肉,4、不停地炒動,5、炒幹水分,加入精鹽。6、調入生抽炒勻,7、放進切好的辣椒和生薑,8、再次放適量的鹽,讓辣椒入鹹味。9、...
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乾煸東北蛾怎麼做-乾煸東北蛾的做法
  • 乾煸東北蛾怎麼做-乾煸東北蛾的做法

  • “蛾:這不是我們常見的那種蛾,是東北部分地區特有的品種,是可以食用的,不到原產地是吃不到的。它有很高的營養價值,含有豐富的蛋白質、脂肪酸、維生素......”食材明細主料蛾(500克)輔料幹辣椒(10個)料酒(2克)鹽(3克)生抽(5克)孜然(3克)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)乾煸東北蛾的做法...
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辣炒花螺的做法 世界盃VS辣炒花螺 辣炒花螺怎麼做
  • 辣炒花螺的做法 世界盃VS辣炒花螺 辣炒花螺怎麼做

  • “看球的時候吃什麼可是一門學問。膨化食品?會讓你看完球以後變成球!甜點?太娘了!硬漢!來份辣炒花螺吧!辣椒的辛辣配合花螺的鮮香,無限刺激你的味蕾,讓你忍不住多喝兩杯。漫漫長夜,一場球賽,一羣哥們兒,一盤辣炒花螺,一飲而盡的,是足球場上揮汗如雨的青春時光。”食材明細主料花螺(適量...
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——飛蛾餃 飛蛾餃怎麼做-飛蛾餃的做法 幾近失傳的傳統麪食工藝
  • ——飛蛾餃 飛蛾餃怎麼做-飛蛾餃的做法 幾近失傳的傳統麪食工藝

  • ““這是一種燙麪蒸餃,現在幾乎要失傳的傳統麪食工藝,它需要開水和麪,要求的速度火候很有講究,燙麪蒸餃,口感勁道,京津冀的食客常以禮品贈送友人!”曼思歡樂廚房優酷網視頻鏈接_show/id_XMTUwMTQ4NzgzNg==”食材明細主料豬肉餡(200g)大葱(100g)鹽(1g)糖(4g)色拉油(5g)輔料麪粉(200g)生抽(20g)...
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炒螺絲辣椒的做法 童年鄉村炒螺絲辣椒 炒螺絲辣椒怎麼做
  • 炒螺絲辣椒的做法 童年鄉村炒螺絲辣椒 炒螺絲辣椒怎麼做

  • “這道菜是童年的味道,那時能吃到這道油少爆辣味重的素炒螺絲辣椒,那是幸福的爽翻了。這道菜做法簡單,家常調料,正宗鄉村味道,適合家庭製作,能讓辣貨們吃過久久不能忘懷。今天的小夥伴兒嚐嚐這爆辣的味道,也會多吃幾碗飯或幾個饅頭,開胃解饞過癮。也是年後開胃解膩下飯的一道好菜...
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辣炒螺螄怎麼做-辣炒螺螄的做法
  • 辣炒螺螄怎麼做-辣炒螺螄的做法

  • 食材明細主料螺螄(適量)輔料幹辣椒(適量)火鍋底料(適量)桂皮(適量)香葉(適量)十三香(適量)生薑(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)辣炒螺螄的做法步驟1、原料。2、熱鍋,放油加幹辣椒,桂皮。香葉生薑。3、倒入螺螄煸炒。4、加火鍋底料。5、加鹽糖味精翻炒。6、加水,大火燒開,小火慢燉收...
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辣炒田螺的做法 美味的辣炒田螺 辣炒田螺怎麼做
  • 辣炒田螺的做法 美味的辣炒田螺 辣炒田螺怎麼做

  • “現在正值夏天了,人們一般都比較喜歡吃燒烤,伴田螺。可是路邊的燒烤攤多是不衞生,且不如自己稍費些功夫做一頓豐盛的,也不比外邊的賣相差,而且口感也不錯的,自己做的而且也經濟實惠。”食材明細主料田螺(1000g)輔料豆瓣醬(20g)花椒(適量)大料(適量)八角(適量)香葉(適量)桂皮(適量)微辣(口味)爆...
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