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關於淡醬的餐飲百科

美味的淡醬蝦仁豆腐花菇如何做簡單又好吃
  • 美味的淡醬蝦仁豆腐花菇如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘淡醬蝦仁豆腐花菇主要選用的食材為荷蘭豆、蝦、豆腐。荷蘭豆營養價值頗高,口感清脆,帶有清香。蝦肉質鮮美,營養豐富,口感Q彈,豆腐營養價值頗高特別是蛋白質含量較高。清香的荷蘭豆,營養的蝦,口感不錯的豆腐在油...
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爽口的淡醬蝦仁豆腐花菇如何做簡單又好吃
  • 爽口的淡醬蝦仁豆腐花菇如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘講真的啊,很喜歡吃蝦,天天給我一盤都沒問題。但是這道菜的豆腐和荷蘭豆有點困難,要想做得好吃,豆腐挺關鍵,但無奈城市裏的豆腐都沒了黃豆味,感覺只吃到石膏。荷蘭豆也是應季的才看得到然後買到。不然做淡醬蝦仁...
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淡醬蒜香烤肉怎麼做-淡醬蒜香烤肉的做法
  • 淡醬蒜香烤肉怎麼做-淡醬蒜香烤肉的做法

  • “一句我想吃烤肉了,做了家裏掌勺的人,就要想辦法給他整一餐烤肉來。味似色也不能差,於是用細鹽還有生抽來調配五花肉就是很好的選擇啦。今天的肉在入味到烤制到成品好,總的花時為一小時多十分。味兒真的是超讚哦,朋友們喜歡也可以試一下,在用鹽入味的時候要注意,要用細細的那種...
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清爽可口的淡醬蝦仁豆腐花菇如何做簡單又好吃
  • 清爽可口的淡醬蝦仁豆腐花菇如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘淡醬蝦仁豆腐花菇是一道清爽可口的夏日菜,非常適合夏季吃,做起來也非常簡單,營養價值卻很高,荷蘭豆能益脾和胃、生津止渴,能夠促進身體的新陳代謝,蝦仁豆腐搭配在一起非常的鮮美,而且多吃豆腐可以美容養顏,健康又...
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炸醬麪的做法 【平淡的幸福】炸醬麪 炸醬麪怎麼做
  • 炸醬麪的做法 【平淡的幸福】炸醬麪 炸醬麪怎麼做

  • 食材明細主料手擀麪(適量)肉餡(適量)輔料黑木耳(適量)黃瓜(適量)油(適量)葱花(適量)黃醬(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)炸醬麪的做法步驟1、黃瓜和木耳洗淨後黃瓜切絲,木耳切丁。2、鍋裏放油放入葱花炒香後放入肉餡炒散。3、放入木耳和黃醬繼續翻炒。4、最後放點葱花和...
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淡奶油果醬排包怎麼做-淡奶油果醬排包的做法
  • 淡奶油果醬排包怎麼做-淡奶油果醬排包的做法

  • “添加了淡奶油的麪包特別香軟,用藍莓果醬和核桃仁做成的餡料,吃上去帶點酸甜、帶點香脆,口感不錯哦。”食材明細主料麪包粉(300克)淡奶油(100克)雞蛋(1個)牛奶(80克)輔料鹽(2克)糖(20克)酵母(3克)藍莓核桃餡(100克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)淡奶油果醬排包的做法步驟1、麪包桶內...
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麻醬黃瓜條的做法 【平淡的幸福】麻醬黃瓜條 麻醬黃瓜條怎麼做
  • 麻醬黃瓜條的做法 【平淡的幸福】麻醬黃瓜條 麻醬黃瓜條怎麼做

  • 食材明細主料黃瓜(適量)輔料芝麻醬(適量)生抽(適量)白醋(適量)白糖(適量)鹽(適量)辣椒油(適量)蒜末(適量)味精(適量)鹹甜(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻醬黃瓜條的做法步驟1、黃瓜洗淨。2、把所有的調料放進去調勻,如果太稠的話放點水調開。3、黃瓜切條後襬盤。4、調好的芝麻醬淋在黃瓜條上...
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醬牛肉的做法 【平淡的幸福】醬牛肉 醬牛肉怎麼做
  • 醬牛肉的做法 【平淡的幸福】醬牛肉 醬牛肉怎麼做

  • 食材明細主料牛肉(適量)輔料生抽(適量)老抽(適量)薑片(適量)香葉(適量)小茴香(適量)八角(適量)鹽(適量)草果(適量)水(適量)蒜末(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)醬牛肉的做法步驟1、牛肉洗乾淨。2、放入鍋里加清水大火燒開。3、煮開的牛肉撈出備用。4、鍋刷乾淨後加清水,放入牛肉和所有調...
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清淡的醬燉豆腐如何做簡單又好吃
  • 清淡的醬燉豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料豆腐:1塊輔料大醬:適量豬肉:適量油:適量味精:適量蒜末:適量葱:適量具體步驟1.豆腐切塊2.豬肉切片,葱蒜切末3.熱油鍋,放入肉片翻炒4.放入葱末炒香5.放入大醬爆鍋6.放入豆腐塊7.倒入適量清水,蓋蓋燜煮一會8.待湯...
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醬燜辣椒的做法 【平淡的幸福】醬燜辣椒 醬燜辣椒怎麼做
  • 醬燜辣椒的做法 【平淡的幸福】醬燜辣椒 醬燜辣椒怎麼做

  • 食材明細主料尖椒(適量)輔料蒜末(適量)葱花(適量)配料黃醬(適量)味精(適量)油(適量)醬香(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醬燜辣椒的做法步驟1、尖椒洗乾淨。2、切成大塊,黃醬加入少許清水調勻。3、鍋裏放油燒熱。4、放入尖椒段翻炒。5、倒入黃醬燒開。6、調小火燜到尖椒變軟。7、最後加...
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淡奶油玫瑰醬磅蛋糕怎麼做-淡奶油玫瑰醬磅蛋糕的做法
  • 淡奶油玫瑰醬磅蛋糕怎麼做-淡奶油玫瑰醬磅蛋糕的做法

  • “買了一瓶玫瑰醬,除了泡水喝,先用它來做個蛋糕嚐嚐,蛋糕吃起來有淡淡的玫瑰香味,很好吃。”食材明細主料黃油(120克)細砂糖(120克)全蛋(120克)淡奶油(100克)香草精(1茶匙)低筋粉(150克)玫瑰醬(20克)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)淡奶油玫瑰醬磅蛋糕的做法步驟1、黃油軟化後,加入細砂糖...
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醬燜鮎魚的做法 【平淡的幸福】醬燜鮎魚 醬燜鮎魚怎麼做
  • 醬燜鮎魚的做法 【平淡的幸福】醬燜鮎魚 醬燜鮎魚怎麼做

  • 食材明細主料鮎魚(適量)輔料油(適量)大醬(適量)葱花(適量)薑絲(適量)香菜(適量)配料鹽(適量)糖(適量)白醋(適量)清水(適量)味精(適量)醬香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)醬燜鮎魚的做法步驟1、鮎魚用鹽搓洗表面,使表面的粘液減少,用清水反覆沖洗乾淨。2、鍋裏放油,放入大醬小火炒香。3、放入少許鹽,...
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花生醬淡奶油玫瑰花面包怎麼做-花生醬淡奶油玫瑰花面包的做法
  • 花生醬淡奶油玫瑰花面包怎麼做-花生醬淡奶油玫瑰花面包的做法

  • “同時解決啟封的淡奶油和花生醬。7個卷卷放一模,花團錦簇與人嘗,單獨一個留自用,淺嘗輒止無需多。”食材明細主料高筋粉(260克)淡奶油(130克)雞蛋(1個)糖(30克)花生醬(40克)輔料酵母(5克)鹽(2克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)花生醬淡奶油玫瑰花面包的做法步驟1、用料:高筋麪粉260克...
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醬香肉絲麪的做法 【平淡的幸福】醬香肉絲麪 醬香肉絲麪怎麼做
  • 醬香肉絲麪的做法 【平淡的幸福】醬香肉絲麪 醬香肉絲麪怎麼做

  • 食材明細主料手擀麪(適量)豬肉(適量)黑木耳(適量)胡蘿蔔(適量)洋葱(適量)輔料油(適量)薑末(適量)蒜末(適量)黃醬(適量)澱粉(適量)配料生抽(適量)料酒(適量)鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)醬香肉絲麪的做法步驟1、材料洗乾淨。2、全部切成絲備用。3、肉絲裏放入生抽,料酒,薑末,鹽,澱...
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鹹淡適宜脆嫩爽口圖解-黃瓜醬
  • 鹹淡適宜脆嫩爽口圖解-黃瓜醬

  • 黃瓜醬是常見的傳統醬菜之一,黃瓜醬的主要原材料是黃瓜,風味獨特,以脆嫩爽口為特色,有“醬菜之寶”的著稱。醃製好的黃瓜醬色澤褐綠,醬香濃郁,鹹淡適宜,脆嫩爽口。吃黃瓜醬的時候倒點香油攪拌一下,口感更佳!主料黃瓜:1500克輔料小米椒:10個鹽:1湯匙醬油:250克生薑:50克白砂糖:2湯匙大蒜:2...
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淡奶油如何做簡單又好吃-卡仕達醬
  • 淡奶油如何做簡單又好吃-卡仕達醬

  • 準備時間:2分鐘    烹飪時間:12分鐘主料牛奶:250蛋黃:3個糖:60低筋麪粉(或澱粉):25淡奶油:150糖粉:15朗姆酒:一點點輔料具體步驟1.蛋黃加糖,用打蛋器攪拌均勻2.篩入低筋麪粉或者澱粉,繼續攪拌均勻(偶是用澱粉滴~)3.牛奶用奶鍋加熱至微沸後離火(微沸就是看到...
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醬油麪如何做簡單又好吃-單身淡口味
  • 醬油麪如何做簡單又好吃-單身淡口味

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料掛麪:適量雞蛋:適量輔料醬油:適量鹽:適量香油:適量具體步驟1.先煎雞蛋.備用~淡口味的人可以不放鹽.2.記得洗了煎過蛋的鍋喔~然後煮麪.沸水冷水都可以.3.在碗裏倒幾滴醬油.生抽調味老抽調色...兩種醬油用一種...
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醬悶鯽魚的做法 【平淡的幸福】醬悶鯽魚 醬悶鯽魚怎麼做
  • 醬悶鯽魚的做法 【平淡的幸福】醬悶鯽魚 醬悶鯽魚怎麼做

  • 食材明細主料活鯽魚(適量)輔料油(適量)薑絲(適量)葱花(適量)黃醬(適量)鹽(適量)白糖(適量)白醋(適量)生抽(適量)味精(適量)醬香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)醬悶鯽魚的做法步驟1、鯽魚收拾乾淨後裝盤。2、鍋裏放油燒熱,放入葱花和薑絲炒香。3、放入黃醬炒香。4、放入適量的清水,加入出味精所有...
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清淡蘸醬白灼雞爪如何做簡單又好吃
  • 清淡蘸醬白灼雞爪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:20分鐘很多人喜歡啃雞爪,包括我,把它當成一道小零食。但市面上賣的雞爪一般就只有兩種,一種是泡椒雞爪,一種是滷雞爪。這兩種都添加了防腐劑,吃了對人體有壞處。這道清淡蘸醬白灼雞爪,味道清香,因為用料簡單,所以可以更...
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淡淡花茶淡淡香如何做簡單又好吃
  • 淡淡花茶淡淡香如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料玫瑰花----:5~6朵茉莉花:3~4朵紅(綠)茶包----:1小袋涼粉:適量水:適量蜂蜜:適量薄荷葉----:適量輔料具體步驟1.玫瑰花,茉莉花,薄荷葉和茶包加開水沖泡,悶香3分鐘後過濾2.涼粉加少量水調勻,入鍋內煮沸,稍涼後放冰...
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楊梅醬淡奶油吐司如何做簡單又好吃
  • 楊梅醬淡奶油吐司如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘楊梅醬淡奶油吐司,很多人喜歡吃土司,可你知道嗎?土司配上楊梅醬更好吃喔,楊梅酸酸甜甜,開胃,口感好,加在土司裏,真是別有風味,配上淡奶油,香濃的奶香,酸甜的楊梅醬,不得不説這樣的土司已經足夠完美了,喜歡的朋友們來試...
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清淡的綠咖哩醬如何做簡單又好吃
  • 清淡的綠咖哩醬如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料奶油:30g洋葱碎:60g姜碎:20g蒜頭碎:20g青辣椒碎:20g檸檬葉:3片大茴香:1/4茶匙小茴香:1/2茶匙低筋麪粉:1大匙魚高湯:500c.c青椒絲:1/2個九層塔葉:5g原味優格:2大匙動物性奶油:30c.c薑黃粉:1/8茶匙綠咖哩粉:2大匙黑胡椒粗粉...
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麻醬拌生菜的做法 【清淡爽口】——麻醬拌生菜 麻醬拌生菜怎麼做
  • 麻醬拌生菜的做法 【清淡爽口】——麻醬拌生菜 麻醬拌生菜怎麼做

  • 食材明細主料生菜(兩顆)輔料花生醬(適量)芝麻(適量)配料生抽(適量)麻油(適量)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻醬拌生菜的做法步驟1、原料圖。2、生菜用開水燙熟。3、生菜撈出,瀝乾水分。4、取一小碗,倒入少量生抽,加入少量開水,兑成汁。5、淋在生菜上。6、另取一碗,舀一勺花生醬,兑少...
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蒜醬豬蹄的做法 【平淡的幸福】簡單的蒜醬豬蹄 蒜醬豬蹄怎麼做
  • 蒜醬豬蹄的做法 【平淡的幸福】簡單的蒜醬豬蹄 蒜醬豬蹄怎麼做

  • 食材明細主料豬蹄(適量)輔料水(適量)薑片(適量)葱段(適量)大料(適量)蒜末(適量)香葱花(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)白糖(適量)白醋(適量)辣椒油(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蒜醬豬蹄的做法步驟1、豬蹄洗淨。2、切塊,直接入鍋,放薑片,葱段,大料,生抽。3、加多點清水大火燒開,撇去血...
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清淡的醬爆鴨丁如何做簡單又好吃
  • 清淡的醬爆鴨丁如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料鴨腿肉:300黃瓜:50輔料油:適量鹽:適量姜:適量豆瓣醬:適量糖:適量料酒:適量葱:適量具體步驟1.準備好所用原料。2.鴨腿肉去掉多餘的肥油。切成丁加入濕澱粉上漿備用。3.黃瓜洗淨切成丁。4.葱姜切碎5.鍋中注入少...
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