辣炒螺絲怎麼做-辣炒螺絲的做法

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

辣炒螺絲的做法步驟

• 1、新鮮螺絲買回來用清水養養去去泥沙，剪去尾部。

• 2、備好小料和五香粉

• 3、起鍋，放油，下葱薑蒜煸炒

• 4、下入螺絲翻炒

• 5、烹料酒，生抽，老抽，鹽，稍煮10分鐘

• 6、大火收汁，再次調味，即可。

• 7、再次翻炒，出鍋。

• 8、成品。

小竅門

在我們江南有明前螺絲賽老鵝的俗語，此菜味美鮮香是酌酒之佳品。