涼拌辣豇豆怎麼做-涼拌辣豇豆的做法

食材明細

• 中辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼拌辣豇豆的做法步驟

• 1、所需食材:豇豆、泰椒、蒜、葱。

• 2、所需調料:小蘇打、鹽、糖、味精、蠔油、海鮮醬油、辣鮮露、葱油。

• 3、豇豆切段。

• 4、鍋中放適量水，水開後放2g鹽。

• 5、1g小蘇打。

• 6、放豇豆中火焯四分鐘。

• 7、撈出投涼，放入涼水中冷卻。

• 8、控幹水分。

• 9、泰椒切末。

• 10、蒜切末。

• 11、葱切片。

• 12、放入適量鹽、糖、味精、蠔油、海鮮醬油、辣鮮露、葱油調味。

• 13、完成。

小竅門

敲重點:1、焯豇豆時一定要放小蘇打！
2、焯水至少四分鐘！要保證豇豆斷生！不然有毒！
3、辣鮮露放少許，不宜多放。
4、沒有葱油可以不放。