家常彩椒炒池魚如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

魚其實已經是家常菜裏面最經典的菜色之一了。這是因為魚不僅肉質鮮美，營養成分多，而且比較的便宜，不需要用很昂貴的代價來換取。對現在大部分家庭來説是能夠負擔的。而這道彩椒炒池魚，它不僅顏色鮮豔，而且鮮美可口，香味十足，令人垂涎。

主料

紅彩椒 ：100
青彩椒 ：100
池魚 ：300

輔料

油 ：3ml
鹽 ：3
葱 ：5
姜 ：2
醬油 ：1ml
料酒 ：2ml

具體步驟

池魚洗淨，去內臟，鹽、料酒醃製10分鐘

紅彩椒、青彩椒去洗淨去蒂去籽，切條

熱鍋倒油，加生薑絲、醬油香煎池魚；PS：翻轉一次煎至金黃

煎池魚的油鍋大火爆炒彩椒六成熟

加入煎好池魚，改為中小火

放鹽、葱炒均即可

烹飪技巧

池魚洗淨去內臟之後要用鹽、料酒醃製去腥醃製之後的池魚用清水沖洗乾淨煎池魚翻轉一次即可