包菜卷兒怎麼做-包菜卷兒的做法

“這是一款製作簡單但非常營養健康的美食，專為了解決孩子不愛吃菜只愛吃肉的問題，所以這個卷裏只放了一點肉，而菜的品種比較豐富呢。沒想到的是，這個一滴油也沒有的菜很受孩子歡迎呢。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

包菜卷兒的做法步驟

• 1、從一顆包菜上整片地掰下來6片葉子。

• 2、香菇，胡蘿蔔洗淨切成細末，火腿腸也切成細末，葱姜切碎末。所有材料連同肉沫和雞蛋放在一起，加入適量鹽和雞精、香油，再加幾滴六月鮮醬油，調勻備用。（可以事先嚐一下）

• 3、包菜放入開水焯半分鐘撈出，放入冷水中備用。

• 4、鋪一張包菜葉子，切去菜幫子，放上適量餡料。

• 5、從靠近根部的那一端捲起，把兩頭的菜葉子也折過來包嚴實。

• 6、放入盤中，大火燒開後中火蒸大約10分鐘即可。

• 7、成品圖。

小竅門

1、這道菜既可以用包菜做卷，也可以換大白菜。2、卷裏面的內容物可以根據個人喜好做調整，我為了讓孩子多吃蔬菜，所以只加了少許的肉末和火腿腸提味，蔬菜更多一些。3、菜葉子從開水中撈出放冷水中過涼，可以讓菜葉子變軟，也更加翠綠。4、蒸好的菜卷兒本身就會有湯汁，可以把湯汁淋上去直接吃，覺得不過癮可以調一點兒自己喜歡的醬汁蘸食。