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關於卷兒的餐飲百科

雞肉卷兒怎麼做-雞肉卷兒的做法
  • 雞肉卷兒怎麼做-雞肉卷兒的做法

  • “想説吃春餅的,可是突然要一個人吃飯了,索性做個雞肉卷吃吧,免得做多了會浪費掉了。”食材明細主料砂子麪粉(300克)雞胸肉(300克)黃瓜(一段)葱白(一段)香菜(兩根)生菜(幾片)輔料雞蛋(一個)玉米澱粉(適量)鹽(少許)麪包糠(少許)甜麪醬(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)雞肉卷兒的做法步驟1、...
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紅果酥皮卷兒怎麼做-紅果酥皮卷兒的做法
  • 紅果酥皮卷兒怎麼做-紅果酥皮卷兒的做法

  • “上文中,大炒勺為廣大網友們介紹了一道“烤藍莓酥盒”的小點,俗話講;好事成雙!家宴中上的小點也應是“美點雙輝”那才是主人的禮儀待客之道,呵呵!在此,大炒勺再奉獻一道中西合璧的《紅果酥皮卷兒》。”食材明細主料高筋粉(120克)輔料黃油(80克)植物油(15克)泡打粉(1克)清水(60ml)雞(半個)配...
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豆沙卷兒怎麼做-豆沙卷兒的做法
  • 豆沙卷兒怎麼做-豆沙卷兒的做法

  • “這是一種發麪餅吧,具體名字不記得,自己管它叫小卷兒”食材明細主料麪粉(適量)酵母(適量)紅豆沙(適量)輔料鹽(適量)糖(適量)鹹甜(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豆沙卷兒的做法步驟1、麪粉中加入一點點鹽。2、温水中加入一匙白糖,溶解後加入酵母攪拌均勻,靜置至表面出現細密泡沫。3、將...
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火腿卷兒怎麼做-火腿卷兒的做法
  • 火腿卷兒怎麼做-火腿卷兒的做法

  • “第一次嘗試着做,竟然做的很是像模像樣呢,成品表面光滑,白白胖胖的,做的很是成功哩,得到LG、女兒的一致好評,看來偶確實有做美食的天分的啊,繼續努力,呵”食材明細主料鮮牛奶(100克)麪粉(200克)酵母(2克)火腿腸(適量)輔料糖(2克)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)火腿卷兒的做法步驟1、原...
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葱香花捲兒如何做簡單又好吃
  • 葱香花捲兒如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料中筋麪粉:400葱:100輔料鹽:適量酵母粉:適量五香粉:適量植物油:適量具體步驟1.麪粉加入水,酵母,鹽攪拌均勻2.揉成光滑的麪糰3.在温暖處醒至兩倍大4.取出擀成0.5釐米厚的麪餅5.在表面抹上油,撒上葱花和五香粉6.葱...
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美味香葱肉鬆麪包卷兒如何做簡單又好吃
  • 美味香葱肉鬆麪包卷兒如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘肉鬆獅一種美味的食物,我特別愛吃肉鬆,經常拿它當零食吃,美味又可口,口感獨特又滋味誘人,真是好吃極了。今天要介紹的這道菜也是由肉鬆製成的香葱肉鬆麪包卷兒,很多人都很喜歡吃麪包,因為它方便攜帶又美味,由肉鬆...
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麪包肉卷兒怎麼做-麪包肉卷兒的做法
  • 麪包肉卷兒怎麼做-麪包肉卷兒的做法

  • “沒有做不到,只有想不到。”食材明細麪包團高筋麪粉(250克)雞蛋(15克)水(90克)豬肉餡(100克)輔料細砂糖(15克)鹽(2克)酵母(3克)黃油(20克)色拉油(10克)木耳(15克)洋葱(半顆)大蒜(1瓣)麪包餡料酒(適量)白胡椒(適量)鹽(適量)鹹甜(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)麪包肉卷兒的做法步驟1、根據海氏廚師機一般面...
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糖卷兒饃怎麼做-糖卷兒饃的做法
  • 糖卷兒饃怎麼做-糖卷兒饃的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)乾酵母(適量)紅糖(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)糖卷兒饃的做法步驟1、原料圖(紅糖沒拍上)。2、將麪粉攪成絮狀。3、和成光滑的麪糰餳發。4、餳發好的麪糰。5、將餳好的面再次揉成光滑的麪糰。6、用擀麪杖將麪糰擀開,倒入適量食用油抹勻至麪餅邊緣...
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家常菜白菜卷兒如何做簡單又好吃
  • 家常菜白菜卷兒如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料白菜葉:4張輔料荸薺:2個雞蛋:1個肉末:200雞精:1/4小勺胡蘿蔔:0.5根火腿腸:1根香菇:4朵鹽:1小勺具體步驟1.香菇,荸薺,胡蘿蔔都洗淨切成細末,火腿腸也切成細末,所有材料連同肉末和雞蛋放在一起,加入適量鹽和雞精調勻備用2...
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包菜卷兒怎麼做-包菜卷兒的做法
  • 包菜卷兒怎麼做-包菜卷兒的做法

  • “這是一款製作簡單但非常營養健康的美食,專為了解決孩子不愛吃菜只愛吃肉的問題,所以這個卷裏只放了一點肉,而菜的品種比較豐富呢。沒想到的是,這個一滴油也沒有的菜很受孩子歡迎呢。”食材明細主料包菜(半顆)香菇(3片)胡蘿蔔(半根)肉沫(100克)火腿腸(半根)雞蛋(一個)鹽(適量)雞精(適量)醬油...
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巴沙魚卷兒怎麼做-巴沙魚卷兒的做法
  • 巴沙魚卷兒怎麼做-巴沙魚卷兒的做法

  • 食材明細主料巴沙魚(適量)鮮蝦(適量)胡蘿蔔(適量)小蘑菇(適量)蘆筍(適量)香菇(適量)輔料檸檬(適量)聖女果(適量)生薑(適量)葱(適量)黑胡椒(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)高級(難度)巴沙魚卷兒的做法步驟1、將巴沙魚片出薄厚均勻的若干片兒,再將菜捲入魚片兒,最後用竹籤固定魚卷兒2、做好備...
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春餅卷兒怎麼做-春餅卷兒的做法
  • 春餅卷兒怎麼做-春餅卷兒的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)土豆(適量)青椒(適量)輔料開水(適量)配料鹽(適量)味精(適量)醋(適量)調料(適量)清淡(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)春餅卷兒的做法步驟1、開水燙麪至絮狀,揉至光滑2、分成相同的小劑子3、輕輕按圓,我不太會用雙面抺油的方法,笨人有笨法,一張一張地擀至薄4、餅分別在鍋中...
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可口的香葱肉鬆麪包卷兒如何做簡單又好吃
  • 可口的香葱肉鬆麪包卷兒如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘可口的香葱肉鬆麪包卷兒的外形很可愛,就像一牀小小的棉被一樣,白白的,適合早上吃,尤其適合早上配上一碗百米稀飯,早上不要吃得太過油膩,所以説可口的香葱肉鬆麪包卷兒和百米稀飯就是最好的選擇了,今天就要教大家...
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家常白菜卷兒如何做簡單又好吃
  • 家常白菜卷兒如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料瘦肉:剁餡兒輔料葱,姜,蒜:適量胡椒粉,料酒,醬油,澱粉,食鹽:適量具體步驟1.①白菜洗淨,瘦肉剁餡兒備用2.②將餡料置於碗中,放入適量食鹽,胡椒粉,醬油,料酒,葱末,薑末,蒜末,香菜末以及少許澱粉,混合均勻,上色入味3.③待十五...
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美味的棗卷兒如何做簡單又好吃
  • 美味的棗卷兒如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:15分鐘可口的棗卷兒是由紅棗和麪粉為主要食材製作而成的一道美食,製作簡單方便,大家在製作的時候可以用豆沙做夾心,這樣製作出來的包有豆沙的鮮香,十分美味,我在家中做的時候還喜歡在棗卷兒表面上撒上芝麻進行裝飾,這...
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椰蓉卷兒怎麼做-椰蓉卷兒的做法
  • 椰蓉卷兒怎麼做-椰蓉卷兒的做法

  • “麪食在我們家,除了麪條,其餘的都不大受爺兒倆待見,難得做出的豆沙卷兒很受歡迎,就又做了一次,這次改成椰蓉口味,顏色更漂亮了點,口感也很不錯,要改進的地方是糖好像少了點,而且可以用椰子汁和麪,口感應該更香醇。”食材明細主料麪粉(適量)輔料酵母(適量)椰蓉(適量)黃油(適量)配料糖(適量)原...
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美味的椒鹽葱花油卷兒如何做簡單又好吃
  • 美味的椒鹽葱花油卷兒如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘非常好吃的椒鹽葱花油卷兒,每天早上我們都需要吃早餐,對於喜歡吃麪食的朋友們這道好吃的椒鹽葱花油卷兒非常適合,麪食對於我們的身體也是相當的好,而且非常好吃,早餐的首選,操作也比較簡單,所需要的材料也相當簡...
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家常椒鹽葱花油卷兒如何做簡單又好吃
  • 家常椒鹽葱花油卷兒如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘這道家常椒鹽葱花油卷兒原來是一道比較家常菜式,但是做起來還是有一定的難度,尤其是要做的,吃起來口感既細軟,同時又很有嚼勁,還是需要一定的技巧,它整體的口感是有一點點想我帶着一點點葱花椒鹽的味道很適合用...
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自制棗卷兒如何做簡單又好吃
  • 自制棗卷兒如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘棗卷兒是一道中國人自制的經典麪食,非常適合用來當早餐。我們永遠都無法想象自己的祖先和前輩們有多聰明,他們用自己的智慧和勤勞為我們留下了如此之多的文化。飲食文化就是在幾千年的傳承和發展中一直延續...
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金針千張肉卷兒怎麼做-金針千張肉卷兒的做法
  • 金針千張肉卷兒怎麼做-金針千張肉卷兒的做法

  • 食材明細主料豆腐皮(適量)蝦仁豬肉肉餡(適量)金針菇(適量)胡蘿蔔(適量)輔料幹澱粉(適量)香菜(適量)枸杞(適量)配料史雲生經典頂味上湯(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)金針千張肉卷兒的做法步驟1、所有材料準備好,蝦仁豬肉肉餡加鹽,全蛋,味精,生抽,葱薑末,少許幹澱粉拌勻醃好。2、豆腐皮...
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蒸油卷兒怎麼做-蒸油卷兒的做法
  • 蒸油卷兒怎麼做-蒸油卷兒的做法

  • “説起蒸饅頭,我是有一些資歷的,七八歲時我就會蒸一些簡單的麪食,比如高粱面窩頭、棒子麪餅子、地瓜面蒸餅等,那個年代,只有過年才能有機會蒸白麪饅頭。“二十八,白麪發。”每家每户一年也就能分到三五十斤麥子,所以只能放到過年才肯磨成麪粉做好吃的。年二十八,白麪發好,母親總是...
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胡蘿蔔豬肉餡煎卷兒怎麼做-胡蘿蔔豬肉餡煎卷兒的做法
  • 胡蘿蔔豬肉餡煎卷兒怎麼做-胡蘿蔔豬肉餡煎卷兒的做法

  • “孩子愛吃,週末做來當早餐,配上豆漿,美美的一頓~”食材明細主料肉餡(半碗)胡蘿蔔(一根)麪粉(適量)雞蛋(一個)輔料清水(適量)食用油(適量)料酒(一勺)蠔油(一勺)生抽(一勺)老抽(一勺)鹽(一匙)雞精(半匙)花椒油(幾滴)香油(幾滴)葱花(一小半)十三香(少許)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)胡蘿蔔豬肉餡煎卷兒的做...
  • 20300
臘腸卷兒如何做簡單又好吃
  • 臘腸卷兒如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:無臘腸卷兒是用臘腸做出來的一道菜,它是粵菜的一種,臘腸卷兒是一道特色小吃,它是人們聚會常食用的一道菜,也是必不可少的,它對人是沒有危害的,它可以在小吃店裏買到,價格呢,也是大多數人可以支付的。主料麪粉:約400g輔料臘腸...
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虎皮可可蛋糕卷兒如何做簡單又好吃
  • 虎皮可可蛋糕卷兒如何做簡單又好吃

  • 準備時間:25分鐘    烹飪時間:30分鐘主料蛋黃:4個糖:30玉米粉:10水:24橄欖油:12可可粉:10低筋粉:22蛋白:62輔料淡奶油:50ML具體步驟1.蛋黃糖攪拌均勻,篩入玉米粉,用打蛋器打至充分膨脹淡黃色倒入烤盤迅速刮平,烤箱預熱210度,烤盤鋪油紙烤約5分,至虎皮形成...
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椒鹽卷的做法 椒鹽卷兒 椒鹽卷怎麼做
  • 椒鹽卷的做法 椒鹽卷兒 椒鹽卷怎麼做

  • “看到兒子很喜歡吃小卷兒,我很高興,一直都想讓他多吃發麪類的東西,試了很多,終於有個他喜歡的了,這不,還剩點發麪糰,今天又做了個椒鹽味的”食材明細主料麪粉(適量)酵母(適量)輔料黃油(適量)配料椒鹽(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)椒鹽卷的做法步驟1、麪粉一盆2、温水一...
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