椒鹽卷的做法 椒鹽卷兒 椒鹽卷怎麼做

“看到兒子很喜歡吃小卷兒，我很高興，一直都想讓他多吃發麪類的東西，試了很多，終於有個他喜歡的了，這不，還剩點發麪糰，今天又做了個椒鹽味的”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

椒鹽卷的做法步驟

• 1、麪粉一盆

• 2、温水一碗，放入一匙白糖，將酵母溶於水中靜待表面出現細密氣泡

• 3、將酵母水緩緩倒入麪粉盆中，邊倒邊攪

• 4、成絮狀即可

• 5、揉成光滑的麪糰

• 6、發酵至兩倍大，發大點也沒啥問題，當然不能發酸了

• 7、案板上撒乾粉，取一團面揉光滑

• 8、將發好的麪糰擀成大薄片

• 9、黃油用微波爐叮一下成液態，然後將面片均勻抹上黃油，不要抹太多，但是邊角處最好都抹到

• 10、再撒上椒鹽，不要太多

• 11、從一邊慢慢捲起成長條

• 12、用刀切成1釐米左右的劑子

• 13、將劑子豎起來，稍微整成圓形，將劑子按扁成圓形小卷兒

• 14、將電飯煲鍋底抹上一層油，放入小卷兒，按下煮飯鍵

• 15、跳至保温後，翻面，再次按下煮飯鍵，再次跳至保温時，兩面都煎成金黃色了