剁椒魚頭的做法 蒸魚豉油版剁椒魚頭 剁椒魚頭怎麼做

食材明細

• 中辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

剁椒魚頭的做法步驟

• 1、魚頭收拾乾淨

• 2、從刀口面中間劈開，放到盤子裏，魚身上劃刀。

• 3、均勻地鋪上一層剁椒【因為要放蒸魚豉油，所以鹽什麼的都不用放了，如果魚比較腥可以放料酒醃製一會】

• 4、鍋中水燒開，放魚頭大火蒸8分鐘【視魚頭大小而定】

• 5、蒸好後的魚頭均勻地淋上蒸魚豉油

• 6、鍋中放油，大火燒熱均勻的澆在魚頭上就行了

• 7、上菜