蒜泥三白的做法 蒜泥三白——白玉卷、白粉絲、白肉 蒜泥三白怎麼做

“我們家白露吃“三白”——白玉卷：白菜性涼，清熱潤燥非常適合秋天食用；白粉絲：具有豐富的膳食纖維而且0脂肪，促進食慾；白肉：秋天貼秋膘最好的肉食之一，沒有過度的調料和烹飪方法，極大的保留了肉的原汁原味，也不會擔心增加身體負擔^_^。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蒜泥三白的做法步驟

• 1、材料大集合，白粉絲用温水浸泡10分鐘後撈出備用生薑蒜瓣切成末備用^_^。

• 2、在三分肥七分瘦的豬肉餡里加入2克鹽2克花生油3克味達美臻品蠔油，攪拌均勻備用^_^。

• 3、娃娃菜去頭，起鍋燒水煮開後放入白菜^_^。

• 4、煮2分鐘左右，娃娃菜杆軟了關火^_^。

• 5、撈出娃娃菜放入冷水浸泡^_^。

• 6、拿出一張娃娃菜鋪開，放入適量肉餡^_^。

• 7、由下往上卷好^_^。

• 8、放在盤子擺好^_^。

• 9、鋪上粉絲中間留空^_^。

• 10、煮開水^_^。

• 11、放入五花肉，再放入味達美臻品料酒中小火煮30分鐘^_^。

• 12、起鍋將剩下的花生油倒入鍋中加熱^_^。

• 13、加熱至冒白煙時關火^_^。

• 14、將滾燙的花生油倒入碗中爆香姜蒜末^_^。

• 15、加入5克味達美臻品蠔油^_^。

• 16、加入六月鮮特級醬油，攪拌均勻^_^。

• 17、將一半調好的蒜蓉醬汁淋在粉絲上，待五花肉煮了20分鐘後再開火上汽後放入鍋中中火蒸10分鐘^_^。

• 18、煮好的五花肉放涼後切薄片備用^_^。

• 19、時間到出鍋^_^。

• 20、在中間鋪上切好的五花肉片^_^。

• 21、如上圖所示，再中間再放上一些蒜蓉醬，剩下的醬汁放入味碟，完成✅^_^。

小竅門

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