鬆脆小甜圈的做法 〖鬆脆小甜圈〗----無聊時候當零食，又或者加上一杯清茶，享受那份清閒 鬆脆小甜圈怎麼做

“每年過年，我媽媽都會做很多年貨過年拿出來大家分享。我今天做的這款小甜圈，也是我媽媽經常做到的。你可以根據自己的喜好選擇做甜的還是鹹的，味道各異。如果改成用油炸，那麼材料可以把麪粉換成糯米粉粘米粉，做出來更脆蹦蹦。。。。。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

鬆脆小甜圈的做法步驟

• 1、除B材料外，所有的粉類過篩，然後加進鹽和水用力揉成光滑的麪糰，再加進黃油揉到面裏面去，成為一塊很柔軟的麪糰，蓋住發酵40分鐘。

• 2、發酵好的麪糰排氣，搓成長條切成15等份，鬆弛10分鐘。

• 3、取一塊麪團，在案板上用手搓成細長條。

• 4、捏住兩端，左右交叉轉兩下。

• 5、接着把兩端繞回來中間粘住就可以了。或者做你想要的形狀哦。

• 6、做好的作品放在有錫紙的烤盤上，發酵40分鐘左右。

• 7、發酵好後，在表面刷上蛋黃液，撒上粗砂糖。

• 8、烤箱預熱180度，上下火170度烤20分鐘直到上色為好。

• 9、烤好後放涼了就變的脆脆的了。