抄手餡可以添加什麼蔬菜-抄手餡怎麼調才好吃

抄手餡料也算是四川地區的一個特色了，不知道大家有多少了解，首先有各種各樣的餡料，那麼你知道抄手餡怎麼調才好吃嗎?如果你對製作一份優質抄手餡感興趣的話，不妨來跟我一起學習一下吧!

一、抄手餡怎麼調才好吃

所謂的抄手餡，也常常被稱作餛飩的餡料，是餃子和混沌的靈魂，所以説想要吃到好的餃子，或者好的餛飩必須要調得一手的好的餡料，首先我們要備好足夠量的調味品，將生薑葱段，切成碎末，放到肉末中，再加入適量的食鹽，雞精，蠔油，生抽13香花椒麪，胡椒等調味品，再加入少許的清水，用手輕輕攪拌，直至攪拌均勻，在往碗打入一個雞蛋清，此時需要朝着一個方向進行攪拌，直至攪拌均勻，此時美味的抄手就調好了，此外，在一些老者製作的過程中，他們喜歡加入一些蘋果粒，這時吃起來口感會更加的清脆，也更加的爽口

二、抄手餡可以添加什麼蔬菜

抄手餡大致可以分為兩類，素食類和肉食類。在素食類中，香菇，胡蘿蔔，白菜，香菜，芹菜，木耳，橄欖菜，韭菜，茼蒿，西葫蘆都是很不錯的選擇，在熱線中，豬肉、羊肉、牛肉、蝦也都是十分有營養的肉餡，大家可以根據個人喜好酌量添加自己喜歡的餡料，此外，如果自己喜歡吃紫菜的話，可以先將主菜在水裏面煮一下，再加入到餡料之中，吃起來會有淡淡的海的味道

三、關於抄手的介紹

抄手是一種西南地區的特色美食，主要是用麪皮包裹肉餡製作而成的，將煮好的抄手放入紅油的調味料中，十分爽口，它是一種特色，小吃入口柔嫩且鮮美，唐氏喝起來會有辣辣的感覺

以上就是我們關於抄手餡料的一些介紹，不知道大家看完之後有多少收穫呢?小吃一直都是大眾比較受歡迎的美食，不知道你對這些小吃是不是也十分感興趣呢？我想用一份精細的製作抄手餡食譜，換來的是日後源源不斷的抄手，想想就覺得很值了呢！