抄手肉餡怎麼又嫩又軟-抄手餡可以加哪些蔬菜

餛飩通常又被人們叫做抄手，餛飩是我們日常生活中吃的比較多的一種食物了，平常餛飩也受到了很多人的喜愛，因為餛飩一般皮比較薄但是餡大，而且現在餛飩餡有很多種，我們可以選擇自己喜歡吃的，那麼大家知道抄手餡可以加哪些蔬菜嗎?我們包肉餡的時候怎麼才能又嫩又軟呢?接下來就跟小編一起來看看吧.

一、抄手餡可以加哪些蔬菜

有的人喜歡吃帶有蔬菜的餛飩餡，那麼我們在製作餛飩餡的時候可以加入什麼蔬菜呢?其實餛飩餡裏可以加入的蔬菜還是比較多的，我們可以加入一些芥菜，不僅味道特別想而且也可以促進我們腸胃的蠕動。平常我們吃的青菜比如茼蒿、香菜等也是可以加進去的。

二、抄手肉餡怎麼又嫩又軟

有的人吃餛飩比較喜歡吃肉餡的，但是我們在製作餡料的時候如果做不好的話，那麼製作出來的餡料就比較硬了，這樣煮出來的餛飩口感和味道都是不太好的，那麼大家知道怎麼做才能使餛飩的肉餡又嫩又軟嗎?首先我們在整肉的時候不要為了省事去用機器攪，我們一定要自己用手跺餡，因為跺出來的肉餡比較有嚼勁，口感比機器做出來的要好。我們跺好了之後可以往肉餡中倒入適量的雞蛋讓肉餡更嫩，也可以加入一些澱粉，還有就是我們在達餡的時候要衝一個方向操作，不能一會順時針一會逆時針的，這樣做出來的肉餡口感不太好。

好了，現在關於抄手餡可以加哪些蔬菜以及抄手肉餡怎麼又嫩又軟的問題小編已經進行了相關的介紹了，相信大家看完了之後都有了一定的瞭解了。下次有想做肉餡的小夥伴們可以按照小編介紹的方法嘗試一些看看是不是這樣的哦。好了，那小編今天的介紹就先到這裏了。