金針木耳拌火腿的做法 【夏日小涼菜】---金針木耳拌火腿 金針木耳拌火腿怎麼做

食材明細

• 葱香 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

金針木耳拌火腿的做法步驟

• 1、準備好所有食材。

• 2、加蛋打散，鍋中稍加一點油倒入蛋液攤成蛋餅備用。

• 3、鍋中燒開水放入提前跑發的木耳焯燙一下，過涼備用。

• 4、再把去掉老根洗淨的金針菇倒入焯燙過涼備用。

• 5、木耳，蛋皮，火腿腸均切絲備用。

• 6、取一個大碗放入金針菇和木耳加入少許鹽和糖，雞精，醃拌片刻。

• 7、鍋中倒入香油，再把葱段放入。

• 8、小火炸至葱變焦黃撈出。

• 9、火腿和蛋皮放入大碗中，加入少許香醋和鹽拌均勻。

• 10、再把葱油澆在上面拌均勻即好。