金針芹葉拌木耳怎麼做-金針芹葉拌木耳的做法

“買回芹菜，芹菜莖搭配雞蛋炒着吃了，芹菜葉煎了一次雞蛋餅，還有剩餘，利用到底，用其與金針菇一起，又搭配黑木耳，焯水後加簡單的調味品拌着吃。喜歡的花椒味道很不錯。得益於三種食材的營養與功效，這道簡單的涼拌菜低油低脂，可以清腸，排毒，很保健。”

食材明細

• 麻香 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

金針芹葉拌木耳的做法步驟

• 1、黑木耳提前泡發。

• 2、備好金針菇、芹菜葉。

• 3、芹菜葉洗乾淨。

• 4、金針菇剪去根部洗乾淨。

• 5、煮鍋加少許鹽、油，芹菜葉入鍋焯水後撈出瀝乾水。

• 6、黑木耳入鍋焯水後撈出瀝乾水。

• 7、金針菇入鍋焯水後撈出瀝乾水。

• 8、三種食材放在容器中，加鹽攪拌均勻。

• 9、加味精攪拌均勻。

• 10、加花椒油

• 11、攪拌均勻即可享用。

小竅門

1、用淡油鹽水焯食材，可以讓食材入些底味，也可以減少營養流失。
2、調味品依據個人口味添加。酸甜口味、麻辣口味都不錯。