萵苣的做法

簡單而又普通的食物碰撞在一起，可以擦出怎樣的不一般的火花呢？萵苣的極高營養價值，讓人們對其難以忘懷、情有獨鍾，那麼當萵苣和什麼食物搭配起來時，怎樣才是正確的烹飪方式呢？今天我們將在正文中詳細介紹一下萵苣的做法。

萵苣的做法

一、清炒萵苣絲

材料：萵苣一根，紅辣椒一個，蒜茸少許，鹽，雞精

做法

1.萵苣去皮，切成絲，紅辣椒也切成絲。

2.油燒熱後，爆香蒜茸和辣椒，然後把萵苣絲倒時鍋裏翻炒2-3分鐘，起鍋前放鹽，雞精，拌勻後就可上碟了.小訣竅萵苣對高血壓和心臟病患者極為有益,也能起到防治血管硬化的作用。有夜盲症的人應該少食。

二、鮮味萵苣絲

主料：萵筍250克，

輔料：辣椒(紅，尖，幹)30克，

調料：蝦油10克，醋5克，鹽3克，味精2克，胡椒粉2

做法

1.將萵苣去皮，洗淨切細絲;

2.紅辣椒去蒂、籽，洗淨切細絲;

3.將萵苣絲、紅辣椒絲加入蝦油、胡椒粉、精鹽、味精、醋拌勻即可。

三、萵筍金鑲玉

萵苣含有豐富的維他命C，有多種營養成分，如蛋白質、糖、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C以及鈣、磷、鐵等。含鉀量較高，有利於促進排尿，減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為有益!少量的碘元素，它對人的基礎代謝、心智和體格發育甚至情緒調節都有重大影響。因此萵筍具有鎮靜作用，經常食用有助於消除緊張，幫助睡眠。

材料主料

萵筍250克，輔料：雞蛋150克，，調料：植物油15克，鹽3克，姜3克

做法

將雞蛋磕入碗內，打均，.炒鍋注油燒熱，倒入蛋液煎熟，盛出待用;

姜去皮切絲;萵筍去皮，洗淨一剖為二，切成斜刀片。

炒鍋注油燒熱，下入薑絲炒出香味，再放入萵筍片翻炒，倒入蛋塊炒勻即可。

入鹽(萵苣少放鹽好吃)，味精，出鍋

四、熱拌萵苣

材料萵苣、姜、蒜沫兒，加生抽、麻油、花椒油、生抽、糖、少醋

做法

1、萵苣(有的地方稱為A菜，萵筍葉...)洗淨;

2、切細蒜頭、生薑;

3、燒開水，加少鹽，入萵苣燙2-3分鐘中後，撈起，瀝乾水;

4、燒熱油後，關火。入姜、蒜沫兒，加生抽、麻油、花椒油、生抽、糖、少醋調成汁兒。

5、把瀝乾水的萵苣重新倒入鍋內，與調料汁拌勻後即可裝盤。

五、葱油萵苣

材料主料：萵筍250克，

調料：色拉油10克，大葱5克，白砂糖5克，鹽1克，味精1克

做法

1.萵筍去皮洗淨，切成絲，放在盤中，加入精鹽醃半小時，濾去鹽水。

2.葱洗淨，切成葱花撒在萵筍上。

3.燒熱的色拉油倒在葱花上，再加入白糖、精鹽、味精拌勻即可。

大家看完上文萵苣的做法的介紹之後，肯定躍躍欲試，想自己親自掌勺一試，一定會讓日復一日的食物和日子，重新充滿活力。與家人一道感受這幾道美味佳餚，並且可以享受這一幸福時刻。大家能這幾道菜帶給大家是感動無比的體驗。