![營養豐富的100%中種北海道吐司如何做簡單又好吃]( "營養豐富的100%中種北海道吐司如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料牛奶：96蛋白：21黃油：8糖：9酵母：3高筋麪粉：300奶油：84輔料鹽：3奶粉：18具體步驟1.將中種麪糰除黃油外所有材料放入柏翠PE9500麪包機攪拌。2.10分鐘後，加入融化的黃油，揉20分鐘至出面包膜，發酵，發酵至兩倍大。3.主麪糰...
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![誘人的100%中種北海道吐司如何做簡單又好吃]( "誘人的100%中種北海道吐司如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料動物淡奶油：140酵母：3蛋白：35高筋麪粉：500細砂糖：15鮮奶：160黃油：10輔料奶粉：30鹽：6具體步驟1.將主料中所有材料揉合均勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏18個小時。2.將冷藏好的的中種撕碎，加入除黃油外的其他材料，揉至延...
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![香噴噴的100%中種北海道吐司如何做簡單又好吃]( "香噴噴的100%中種北海道吐司如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料中種高筋粉：250中種酵母：2中種糖：10中種牛奶：75中種蛋白：20中種黃油：5中種奶油：70輔料主麪糰奶粉：15主麪糰鹽：3黃油：10主麪糰糖：40主麪糰蛋白：20主麪糰酵母：1具體步驟1.將中種材料混合揉成團，室温發酵30分鐘，放入冰...
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![100&北海道吐司如何做簡單又好吃]( "100&北海道吐司如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料中種麪糰：高粉：300糖：9乾酵母：8牛奶：96淡奶油：84蛋白：21輔料主麪糰：蛋白：24鹽：6酵母：2奶粉：18黃油：6具體步驟1.將中種料揉至麪糰稍具光滑階段即可。2.中種麪糰發酵至2-2.5倍大小。（冷藏法發酵約18個小時）3.將發好的...
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![百分百中種北海道吐司的做法 100%中種北海道吐司 百分百中種北海道吐司怎麼做]( "百分百中種北海道吐司的做法 100%中種北海道吐司 百分百中種北海道吐司怎麼做")
- “中種北海道吐司，上次的拔草在二發時宣告失敗，感謝夢~桃緣的耐心指教，今兒繼續進行，看到這次二次發酵正常狀態，心中已竊喜，果然烤好的吐司還蠻好滴，無論是吐司高度、柔軟度還是拉絲效果都不錯，還真應了俗語：積累經驗，功夫不負有心人😄”食材明細中種高筋麪粉（300g）牛奶（96g）奶油（84g）白...
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![100%中種北海道吐司怎麼做-100%中種北海道吐司的做法]( "100%中種北海道吐司怎麼做-100%中種北海道吐司的做法")
- 食材明細中種材料高筋麪粉（500g）牛奶（120g）蛋白（36g）淡奶油（140g）糖（16g）黃油（10g）主麪糰材料蛋白（40g）糖（74g）鹽（6g）奶粉（30g）酵母（4g）黃油（10g）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）100%中種北海道吐司的做法步驟1、把中種的材料除黃油外，其他的放入麪包按麪糰程序揉麪15分鐘，然後放入軟化的黃油，繼續...
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![自制100%中種北海道吐司如何做簡單又好吃]( "自制100%中種北海道吐司如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時主料A細砂糖：9A動物鮮奶油：84A高筋麪粉：300A蛋白：21A黃油：6A速溶酵母：1.8gA牛奶：96輔料B鹽：3.6gB速溶酵母：1.2gC黃油：6B細砂糖：45B奶粉：18B蛋白：24具體步驟1.將A料放入麪包機內攪拌至麪糰稍具光滑階段即可（約20分鐘）。中種...
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![100%中種北海道吐司如何做簡單又好吃]( "100%中種北海道吐司如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時主料高筋麪粉：300蛋白：1個黃油：6牛奶：96糖：10淡奶油：84酵母：3輔料奶粉：20鹽：3具體步驟1.準備好所有中種麪糰材料，即主配料中的內容。2.麪包桶加入牛奶淡奶油蛋白糖和鹽。3.加入高粉，酵母埋在麪粉中。4.啟動自主和麪揉...
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![甜蜜的100%中種北海道吐司如何做簡單又好吃]( "甜蜜的100%中種北海道吐司如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料玉米油：10高筋麪粉：300蛋白：17酵母：1.5g淡奶油：70牛奶：80白砂糖：10輔料鹽：3具體步驟1.牛奶先融化酵母。2.然後加入所有的主材料啟動麪包機的和麪程序。3.和成團就可以了。4.放温暖處發酵至二倍至三倍大。5.然...
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![北海道吐司的做法 100%中種北海道吐司 北海道吐司怎麼做]( "北海道吐司的做法 100%中種北海道吐司 北海道吐司怎麼做")
- 食材明細種麪糰高筋麪粉（500克）細砂糖（18克）酵母（3克）蛋白（40克）牛奶（165克）淡奶油（140克）黃油（10克）主麪糰蛋白（42克）細砂糖（75克）鹽（5克）酵母（2克）黃油（15克）奶粉（30克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高級（難度）北海道吐司的做法步驟1、中種麪糰所有材料揉成團，無需揉至擴展階段，放入乾淨盆中，蓋上保鮮膜，...
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![中種北海道吐司的做法 100%中種北海道吐司 中種北海道吐司怎麼做]( "中種北海道吐司的做法 100%中種北海道吐司 中種北海道吐司怎麼做")
- “喜歡吐司這樣做，鬆軟拉絲味道贊。”食材明細中種高筋麪粉（300克）糖（9克）酵母（1.5克）牛奶（96克）淡奶油（84克）蛋白（21克）黃油（6克）主麪糰蛋白（24克）糖（45克）鹽（1.5克）酵母（1克）奶粉（18克）黃油（6克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）中種北海道吐司的做法步驟1、將中種麪糰的材料（除黃油外）全部放入面...
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![北海道中種吐司的做法 北海道中種吐司（450克） 北海道中種吐司怎麼做]( "北海道中種吐司的做法 北海道中種吐司（450克） 北海道中種吐司怎麼做")
- “吐司也是老爸喜歡的，他非常追求食物的口感，以前做的麪包他會覺得不夠鬆軟，不如外面賣的軟，我説外面的有添加劑，他居然要求我買麪包改良劑。可這實在不是什麼好東西，自己做烘焙本來就是為了無添加。聽説中種的做法麪包會比較鬆軟，一直想做大吐司。今天剛剛收到學廚的模具，趕緊開...
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![北海道中種吐司怎麼做-北海道中種吐司的做法]( "北海道中種吐司怎麼做-北海道中種吐司的做法")
- “這個是70%的中種吐司，參考了-天然氣小姐，愛和自由的方子，感謝無私分享。方子為一個450克吐司量。麪粉為王后日式吐司粉，吸水量相對比較大，第一次做務必留水，酌情添加‼️我基本上做完了一袋子粉，50斤，才有勇氣出菜譜，這個是個基礎麪糰，可以變化出很多甜麪包，添加T55，T150，可以做出口味...
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![中種北海道吐司的做法 100%中種北海道吐司（麪包機版） 中種北海道吐司怎麼做]( "中種北海道吐司的做法 100%中種北海道吐司（麪包機版） 中種北海道吐司怎麼做")
- “一直很喜歡紀娟老師的100%中種北海道吐司，雖然等待的發酵時間較長，可是為了能吃到超級柔軟香純的麪包也是值得的。之前也做過不少北海道吐司，但都是用450克標準吐司盒完成的，從沒有用麪包機做過呢。正好有機會得到一台1.5磅的小型智能麪包機，為了測試新麪包機的使用效果；所以...
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![中種北海道吐司的做法 超柔軟的中種北海道吐司 中種北海道吐司怎麼做]( "中種北海道吐司的做法 超柔軟的中種北海道吐司 中種北海道吐司怎麼做")
- “有着雲一般的口感，完美的組織，加上奶味十足的口感，讓你好像一下跌進棉花堆裏。”食材明細中種高筋粉（350克）牛奶（145克）鹽（4克）即發乾酵母（5克）蛋白（75克）主麪糰高筋粉（150克）細砂糖（90克）淡奶油（120克）鹽（2克）黃油（40克）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）中種北海道吐司的做法步驟1、中種的材...
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![中種北海道吐司的做法 中種北海道吐司快速法 中種北海道吐司怎麼做]( "中種北海道吐司的做法 中種北海道吐司快速法 中種北海道吐司怎麼做")
- “以前做過冷藏發酵的中種吐司，花了兩天時間，結果因為太稀，失敗了。心裏長草軟綿的中種吐司，但考慮到發酵時間太長，一直沒勇氣動手。這次用了快速發酵的法子來做中種吐司，發酵時間大大減少了，放了兩天口感依舊。看看我的成果，不錯吧～”食材明細主料A高粉（300克）A牛奶（100克）A淡奶油（80...
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![柔軟拉絲 北海道中種吐司 怎麼做-北海道中種吐司 的做法 北海道中種吐司]( "柔軟拉絲 北海道中種吐司 怎麼做-北海道中種吐司 的做法 北海道中種吐司")
- “今天嘗試着做了北海道中種吐司，柔軟拉絲，奶香濃郁，味道一點不遜色麪包房。突然想到那句話：“擁有烤箱就像擁有全世界。“”食材明細中種麪糰材料高筋粉（300g）細砂糖（9g）酵母（3ml）牛奶（96g）鮮奶油（100ml）蛋白（21g）黃油（6g）主麪糰材料細砂糖（45g）鹽（2ml）酵母（2ml）奶粉（18g）蛋白（24g）黃油（6g）甜味（口味）烘...
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![100%中中北海道吐司怎麼做-100%中中北海道吐司的做法]( "100%中中北海道吐司怎麼做-100%中中北海道吐司的做法")
- “經典的方子，真的好吃。”食材明細食材A高粉（500克）糖（15克）酵母（3克）牛奶（160克）奶油（140克）蛋白（35克）黃油（10克）食材B蛋白（40克）糖（60克）鹽（6克）酵母（2克）奶粉（30克）食材C黃油（10克）甜味（口味）烘焙（工藝）一天（耗時）簡單（難度）100%中中北海道吐司的做法步驟1、A料全部入麪包機和麪，啟動麪包機和麪程序和麪...
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![中種北海道吐司的做法 Q勁十足的——中種北海道吐司 中種北海道吐司怎麼做]( "中種北海道吐司的做法 Q勁十足的——中種北海道吐司 中種北海道吐司怎麼做")
- 食材明細主料蛋白（40克）細砂糖（75克）鹽（6克）酵母（2克）奶粉（30克）黃油（10克）輔料高粉（500克）細砂糖（15克）酵母（3克）牛奶（160克）淡奶油（140克）蛋白（35克）黃油（10克）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）中種北海道吐司的做法步驟1、調料材料裏的所有原料打至捲起階段。2、冷藏發酵16個小時。3、發好的中...
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![北海道吐司的做法 北海道吐司（100%中種低温冷藏發酵法） 北海道吐司怎麼做]( "北海道吐司的做法 北海道吐司（100%中種低温冷藏發酵法） 北海道吐司怎麼做")
- “麪包的方子是網上流傳的紀娟的，我只是減了糖量，另外把原方中那些帶小數點的、無法用以克為單位的廚房秤稱量出來的酵母和鹽換成了用量匙可以很方便稱取的量。多少烘焙發燒友都曾經敗在攻克它的路上。我做到第六次終於成功了，加油！大家都行的！”食材明細主料金像高筋麪粉（中種...
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![北海道吐司的做法 北海道吐司--100%中種 北海道吐司怎麼做]( "北海道吐司的做法 北海道吐司--100%中種 北海道吐司怎麼做")
- “只是記錄自已做過，而且覺得好的配方”食材明細主料高筋粉（500克）蛋白（40克）牛奶（150克）淡奶油（140克）輔料細砂糖（18克）酵母（3克）黃油（10克）鹽（5克）甜味（口味）烘焙（工藝）數天（耗時）簡單（難度）北海道吐司的做法步驟1、種麪糰的材料混合揉成團，蓋上保鮮膜放在温暖處發酵至3-4倍2、發酵好的種面撕成小...
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![中種北海道吐司怎麼做-中種北海道吐司的做法]( "中種北海道吐司怎麼做-中種北海道吐司的做法")
- 食材明細主料高粉（300g）白糖（9g）酵母（3g）牛奶（95g）淡奶油（85g）蛋白（20g）黃油（6g）輔料蛋白（25g）白糖（45g）鹽（3g）酵母（1g）奶粉（18g）黃油（10g）其他（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）中種北海道吐司的做法步驟1、所有主料按照先液體後粉類一起放入麪包機，和成光滑的麪糰。2、和好的麪糰放入容器中蓋保鮮膜醒...
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![北海道中種吐司的做法 麪包機做中種吐司（北海道中種吐司） 北海道中種吐司怎麼做]( "北海道中種吐司的做法 麪包機做中種吐司（北海道中種吐司） 北海道中種吐司怎麼做")
- “這款中種吐司拉絲特別棒哦！我自己也特別喜歡，而且做法也很簡單，不會太難哦，有興趣的可以跟着我學一學哦~”食材明細中種麪糰高筋麪粉（260g）酵母（2g）牛奶（80g）淡奶油（70g）蛋白（18g）黃油（5g）細砂糖（8g）主麪糰酵母（2g）細砂糖（40g）鹽（3g）黃油（5g）奶粉（15g）清淡（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）北海道中種...
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![北海道吐司的做法 100%中種北海道吐司（2個450克吐司模） 北海道吐司怎麼做]( "北海道吐司的做法 100%中種北海道吐司（2個450克吐司模） 北海道吐司怎麼做")
- “同事的朋友開了一家創意手工蛋糕坊，也是一個愛好烘焙的MM，用愛用雙手辛勤打理着小店，很羨慕她能夠將自已的愛好與工作，夢想聯繫在一起，希望小店紅紅火火蒸蒸日上，在她的帶動下讓更多的人喜歡烘焙，熱愛生活！小店剛起步，材料用不完的時候我們也跟着沾了光，獲贈了一大盒安佳的淡奶油...
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![中種北海道吐司的做法 【100%中種北海道吐司】烘焙愛好者必做的美味吐司 中種北海道吐司怎麼做]( "中種北海道吐司的做法 【100%中種北海道吐司】烘焙愛好者必做的美味吐司 中種北海道吐司怎麼做")
- “上次做了一個直接法的北海道，這次這個是100%中種北海道。之所以叫100%中種，大家看一下配方就知道了。因為主麪糰裏沒有一點的麪粉含量，麪粉全在中種麪糰裏，所以是100%的中種。方子是網上一直流傳的妃娟的方子，確實很好用。麪糰相當濕軟，但是也保證了口感的鬆軟。”食材明細主...
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味味甜
