100%中中北海道吐司怎麼做-100%中中北海道吐司的做法

“經典的方子，真的好吃。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 簡單 （難度）

100%中中北海道吐司的做法步驟

• 1、A料全部入麪包機和麪，啟動麪包機和麪程序和麪一次，約20分鐘。

• 2、活好的麪糰入冰箱冷藏發酵約16--18個小時，發酵2.5倍大。

• 3、把B材料入麪包機。

• 4、把發酵好的A材料撕小塊也加入麪包機，啟動和麪程序和麪一次約20分鐘，然後加入C材料，再次啟動和麪程序約20分鐘，至出現薄膜狀態即可。

• 5、和麪結束取出麪糰分割6份，靜止10分鐘。

• 6、第一次擀卷，靜止15分鐘。

• 7、第二次擀卷，都變成了小胖子。

• 8、入吐司模，二次發酵至8分滿。

• 9、烤箱預熱，中下層200度烤50分鐘左右，依據自己烤箱適當調整吧。