麻辣水煮蝦怎麼做-麻辣水煮蝦的做法

“蝦的營養價值

1、蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；

2、蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；

3、蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效；

麻辣水煮蝦，肉鮮嫩入味好，老少皆宜。”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

麻辣水煮蝦的做法步驟

• 1、原材料

• 2、生薑和大蒜瓣切片、泡椒切成段

• 3、蝦清洗乾淨，去除沙包，剪去長鬚，用剪刀在肚子上剪開，去掉那條黑線。（這樣乾淨入味也好，就是煮好後美觀差點）

• 4、去掉背上的蝦線

• 5、鍋裏放油爆香所有的調料

• 6、加水燒開，加少許鹽

• 7、水開後再煮5分鐘，讓味道充分煮出來，然後放入蝦，煮三分鐘，燜三分鐘。

• 8、出鍋了，除了賣相不好，其餘都不錯，鹽味正好，稍微麻辣，肉質鮮嫩。