蔓越莓威風蛋糕怎麼做-蔓越莓威風蛋糕的做法

“以前一直想着如果有一天自己也能做蛋糕該多好，但是又沒有去努力，就只是單純的羨慕着，看着達人們的作品流哈撒子…現在因為美天這個平台，因為ACA給了這樣一個機會，我才知道，原來蛋糕餅乾啥的也不是想象的那麼難，雖然也不是做菜那樣簡單…
我只是單純地想做給我的孩子吃健康沒有添加劑的零食，這樣足夠了”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蔓越莓威風蛋糕的做法步驟

• 1、準備食材，低粉，白糖，雞蛋，牛奶，蔓越莓等

• 2、蛋黃分離，將色拉油，牛奶加入蛋黃

• 3、攪拌均勻

• 4、篩入低粉

• 5、畫Z字攪拌成糊

• 6、蛋清加一滴醋打發

• 7、分三次加入白糖打發至乾性

• 8、將打發好的蛋白霜分次加入蛋黃糊中

• 9、上下翻拌均勻

• 10、倒入蔓越莓

• 11、翻拌均勻

• 12、倒入模具中，震出氣泡

• 13、烤箱145℃預熱，放入烤箱中下層，烘焙20分鐘，轉175℃烤箱下層25分鐘即可（温度看個人烤箱而定，我這是ACA的）

• 14、出爐拉

• 15、成品

小竅門

蛋清打發加一滴醋可以去釁更好的打發！