手繪慕斯撥浪鼓蛋糕的做法 奶油霜手繪慕斯蛋糕【撥浪鼓】 手繪慕斯撥浪鼓蛋糕怎麼做

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 普通 （難度）

手繪慕斯撥浪鼓蛋糕的做法步驟

• 1、首先要烤一個4寸的戚風蛋糕，6寸的量可以做二個滿模的4寸戚風蛋糕(具體參數參考6寸戚風蛋糕的菜譜)

• 2、烤好倒扣放涼後手動脱模

• 3、分成兩片，切掉一圈

• 4、然後做慕斯液，把牛奶加熱後倒入吉利丁粉攪拌均勻，放涼備用

• 5、淡奶油加入白糖打至不易流動的狀態

• 6、打好的奶油

• 7、倒入牛奶液攪拌均勻，慕斯液就做好了

• 8、蛋糕放入模具中，鋪一層蛋糕，倒入一半慕斯液，再鋪一層蛋糕，倒入剩餘的慕斯液，放入冰箱冷藏過夜

• 9、淡奶油奶油霜的製作：100克黃油加入適量糖粉抽打順滑後加入100克淡奶油打至順滑細膩有光澤

• 10、打好的淡奶油奶油霜

• 11、糯米紙鋪在選好的圖片上，用食用鉛筆描出輪廓

• 12、剪出圖形用奶油霜粘在膠板上，填充上喜歡的奶油霜顏色，用勾線筆一層一層刷出層次感，放入冰箱冷凍一小時

• 13、慕斯蛋糕冷藏好取出脱模

• 14、把凍好的圖片用小抹刀取下平移到蛋糕表面

• 15、調可可奶油霜擠出一圈的花紋

• 16、同樣擠出下面一圈的花紋

• 17、擠出兩邊的花紋(撥浪鼓的線)

• 18、放上兩顆黑色珠子和下面的手柄就可以了

• 19、成品

• 20、拍照

• 21、⋯

• 22、⋯

• 23、⋯