紐約芝士蛋糕的做法 紐約芝士蛋糕（無餅底版） 紐約芝士蛋糕怎麼做

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 簡單 （難度）

紐約芝士蛋糕的做法步驟

• 1、準備原料

• 2、將室温軟化的奶油奶酪同糖粉一起倒入大碗

• 3、用打蛋器攪拌至順滑無顆粒

• 4、磕入一個蛋

• 5、攪打均勻

• 6、再磕入一個蛋

• 7、再次攪打均勻

• 8、加入酸奶油

• 9、攪拌均勻

• 10、倒入6寸活底圓模

• 11、烤箱預熱160度，底層放加了水的烤盤，倒數第2層放烤架，將蛋糕模放在烤架上，烤約60分鐘

• 12、取出後，發現表面沒有上色，重新入爐，將烤架提高一層，再烤20分鐘左右

• 13、表面上色後取出

• 14、徹底涼透後，放入冰箱冷藏過夜

• 15、取出脱模