可愛的紐約芝士蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

紐約芝士蛋糕，是一款適合女生的甜點，很多女生可以選擇自己喜歡的顏色喜歡的口味來製作，但是最重要的就是芝士一定必不可少，此類蛋糕在結構上較一般蛋糕紮實，芝士蛋糕是口感上類似於提拉米蘇或是慕思之類的糕點，是現在女生喜歡的甜點之一。

主料

奶油芝士 ：250
消化餅餅 ：90

輔料

奶油 ：45
蛋白 ：4個
低粉 ：60
蛋黃 ：4個
細紗糖 ：60
酸牛奶 ：50
牛奶 ：40

具體步驟

1.餅乾放入袋子壓碎.拌入溶化的奶油.鋪入模底壓平.

2.芝士隔水加熱至無顆粒. 再加入牛奶。

3.分次加入蛋黃拌勻.

4.加入酸牛奶拌勻.

5.篩入低粉拌勻.

6.蛋白加糖打至中性發泡.分幾次加入芝士糊中拌勻.

7.倒入模中.隔水烘烤.180度20分鐘上色.再轉150度40分鐘.