發麪餅乾怎麼做-發麪餅乾的做法

“這應該是東北的一種小點心，雖然我不是東北人，可也愛吃這口，每次遇到都會買點。口感不錯，試試吧”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

發麪餅乾的做法步驟

• 1、全部食材

• 2、雞蛋打散，倒入大碗中，可留少許刷表面用。加入糖攪拌均勻

• 3、加入油，攪拌均勻

• 4、粉類過篩，與蛋液混合物混合

• 5、加入酵母

• 6、刮刀翻拌成團

• 7、用保鮮膜包住，發酵一小時左右

• 8、取出發酵好的麪糰，壓在保鮮膜中間，用擀麪杖擀成薄厚適中的面片

• 9、切去不規則的邊角，切成長方形

• 10、表面刷一層雞蛋液。烤箱上下火180度預熱。將餅乾坯子放入預熱好的烤箱烤五分鐘左右

• 11、取出烤盤，再刷一次雞蛋液，表面撒適量砂糖，我撒的冰糖碎，顆粒不均勻。放回烤箱繼續烘烤10分鐘左右，表面上色即可

• 12、成品1

• 13、成品2