鮮奶紙杯蛋糕怎麼做-鮮奶紙杯蛋糕的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鮮奶紙杯蛋糕的做法步驟

• 1、1.蛋白蛋黃分離，容器保證無水無油

• 2、打蛋白糊所需的36克糖分3次加入蛋白進行乾性打發

• 3、提起打蛋器出現直立小尖角，或者插入筷子不倒，達到乾性打發

• 4、蛋黃加糖攪勻

• 5、蛋黃中依次加入牛奶，油，攪拌均勻後篩人低粉

• 6、上下攪拌蛋黃糊，攪拌均勻

• 7、取三分之一蛋白糊.再把蛋黃糊全部倒入蛋白糊中，上下攪拌均勻和蛋黃糊完全拌勻，

• 8、將蛋糊倒入紙杯八分滿，烤箱預熱，中層，上下火170度25分鐘

• 9、淡奶油加糖打發成奶油挺立

• 10、裝入裱花袋

• 11、烤好的紙杯蛋糕稍涼後，裱上奶油

• 12、撒上珠糖裝飾一下即可