藍莓奶酪紙杯蛋糕怎麼做-藍莓奶酪紙杯蛋糕的做法

“一款簡單稍作裝飾的藍莓紙杯蛋糕，單吃不加奶酪也是非常美味的
藍莓醬我用的是北極藍的野生藍莓醬，清甜原味，酸甜爽口，真的有藍莓果粒物
cupcake紙杯蛋糕做了裝飾後，和朋友一起來個温暖的下午茶時光吧”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

藍莓奶酪紙杯蛋糕的做法步驟

• 1、材料準備，黃油、奶油奶酪軟化；烤箱預熱180度

• 2、用電動打蛋器將軟化的黃油分次加入細砂糖進行打發

• 3、分次加入雞蛋，每次加入打發要均勻，以免水油分離

• 4、篩入低筋麪粉、泡打粉，將麪粉混合物與牛奶交替加入黃油混合物裏，邊放邊翻拌

• 5、加入藍莓醬並輕輕攪拌均勻

• 6、將麪糊裝入裱花袋

• 7、模具中放入紙託，將麪糊平均擠入紙託中

• 8、將模具放入預熱的烤箱內，上下火中層，烘烤20-22分鐘

• 9、烤好的蛋糕冷卻待用

• 10、軟化的黃油稍打發

• 11、分多次加入奶油奶酪攪拌均勻

• 12、加入糖粉繼續攪拌均勻

• 13、將藍莓醬加入原味奶油奶酪霜中，並攪拌均勻，然後塗抹在冷卻的蛋糕上進行裝飾

小竅門

1、製作藍莓奶油奶酪餡不宜過度攪拌
2、如用自制藍莓果醬，需保持醬裏的水分，水量不同蛋糕的口感和顏色也不同，建議選用北極藍野生藍莓醬，實實在在的果粒
3、用無鹽黃油，配方中加入1-2g鹽