酸奶蜜豆戚風怎麼做-酸奶蜜豆戚風的做法

“一直看到很多TX都用煙囱模做戚風蛋糕
剛開始還沒有要納入囊中的衝動，但在不斷的視覺衝擊下
好吧！我也投誠了
戚風蛋糕是屬於比較經典的款了
只需稍稍改變加入的輔料，就可以使蛋糕煥然一新
口感相較於海綿蛋糕多了份綿軟~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸奶蜜豆戚風的做法步驟

• 1、5個雞蛋的蛋黃、蛋白分離，將蛋黃打勻加入色拉油，攪拌均勻

• 2、再加入酸奶攪拌均勻

• 3、加入過篩兩次的低粉

• 4、翻拌均勻

• 5、蛋白分次加入40克糖，打至乾性發泡

• 6、取三分之一的蛋白，與蛋黃糊混

• 7、將攪拌均勻的麪糊與剩餘的蛋白混合均勻，加入蜜豆稍拌均勻

• 8、倒入模具中，150度烤30分鐘後轉170度烤30分鐘烤好後倒扣透涼即可脱模即可

小竅門

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