沙棘汁酸奶戚風怎麼做-沙棘汁酸奶戚風的做法

“榨了沙棘汁不能浪費，都用了才不負我扎破的手手。這款戚風配方酸酸甜甜，烤的軟硬適中不開裂不塌腰，好看又好吃！”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

沙棘汁酸奶戚風的做法步驟

• 1、將新鮮沙棘汁倒入大碗中

• 2、加入酸奶和蛋黃。

• 3、加入玉米油。

• 4、用手動打蛋器攪打均勻。

• 5、篩入玉米澱粉和普通麪粉。

• 6、滴幾滴香草精稍微拌幾下至順滑均勻。

• 7、蛋白里加入幾滴檸檬汁和全部白糖。

• 8、用電動打蛋器攪打，不時察看打發狀態。

• 9、打發至提起打蛋器有一個小尖角可以立起的乾性發泡狀態就可以了。

• 10、取部分蛋白霜放入蛋黃糊。

• 11、翻拌均勻再取部分蛋白霜放入蛋黃糊。（此時可開始預熱烤箱）

• 12、快速翻拌均勻後把蛋黃糊倒入剩下的蛋白霜裏。

• 13、快速翻拌均勻。

• 14、把拌好的蛋糊從20釐米高處倒入八寸戚風蛋糕模。

• 15、在桌面上震幾下震出大氣泡，放入150度預熱好的烤箱，50分鐘。

• 16、烘烤20分鐘左右的樣子。

• 17、出爐後倒扣在烤架上晾涼脱模。

• 18、出爐啦

• 19、本色圖片。未做修飾的樣子。

• 20、擺擺拍拍

• 21、成品欣賞

• 22、美美噠

• 23、哪張都想傳

• 24、嘿嘿

• 25、還有

小竅門

1、我家烤箱温度偏高，温度根據自家烤箱調整
2、沙棘汁可以換成別的果汁
3、沙棘汁和酸奶都比較酸所以加糖量大了些