鮭魚茶泡飯的做法 【鮭魚茶泡飯】深夜食堂の復刻 鮭魚茶泡飯怎麼做

“最近看了《深夜食堂》的最新一季，突然想起來了第一季的茶泡飯三姊妹，不禁又翻看了一遍，身為單身狗的我，看完的時候，只想吃一碗茶泡飯。。。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鮭魚茶泡飯的做法步驟

• 1、準備好材料

• 2、把三文魚煎成金黃色

• 3、加上醬油，再小煎一會兒

• 4、把茶泡好，倒入盛好的白飯中，蓋過米飯

• 5、切小塊三文魚放置於碗中，再放入柴魚片少量

• 6、再放入紫菜

小竅門

茶泡飯用的米飯：米飯最不應該是太軟，不能黏糊糊的，像做壽司那樣的米飯最好，剛蒸好的米飯不行，稍微放涼一些好，但魚肉茶泡飯不適合用冷米飯。
沏茶的方法：米飯上澆的茶用粗茶不好吃，只能用煎茶，需要煎茶的香味和苦味，做茶泡飯最好用濃一些的茶，味道才能調和。無論是抹茶或者煎茶，用最上等的茶無疑也是好吃的祕訣。茶如果不好也沒有做茶泡飯的意義了。