雙草核桃烤鮭魚怎麼做-雙草核桃烤鮭魚的做法

“在西式菜品裏，新鮮香料和草藥的使用非常廣泛，不僅僅作為調味和裝飾點綴，有時候還做為配菜。這道烤鮭魚，用了新鮮歐芹和鼠尾草加核桃做外衣，令鮭魚別有一番風味。”

食材明細

• 香草 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

雙草核桃烤鮭魚的做法步驟

• 1、檸檬一定要新鮮，因為我們要用檸檬皮。

• 2、歐芹和鼠尾草切碎，熱水燙一下，擦乾，檸檬皮擦絲，核桃仁剁碎，大蒜切末，備用。

• 3、拿一個大碗，把步驟2的所有配料放入碗中，加鹽和黑胡椒，加帕爾馬乾酪碎和黃油，攪拌均勻。（黃油的量要大一點，為了把所有配料粘在一起）

• 4、烤盤塗一層黃油，防止魚粘在內壁上。

• 5、鮭魚皮朝下放入烤盤，把混合配料均勻的鋪在鮭魚上，並輕輕按緊實。

• 6、放入200度預熱的烤箱，烤30分鐘。

• 7、30分鐘後出爐，不必擔心在混合配料時候放入太多的黃油，因為通過烤制，黃油基本上都烤化了，留在盤底，其實鮭魚本身根本不油膩，很清爽。

• 8、小心從烤盤中拿出，可以好好享用了！