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關於鮭魚的餐飲百科

鮮蝦鮭魚卷怎麼做-鮮蝦鮭魚卷的做法
  • 鮮蝦鮭魚卷怎麼做-鮮蝦鮭魚卷的做法

  • 食材明細主料薰三文魚鮭魚(100克)輔料無頭蝦(5只)苦菊(3棵)洋葱(1個)濃縮橙汁(適量)檸檬汁(適量)原味(口味)生鮮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鮮蝦鮭魚卷的做法步驟1、將無頭蝦洗淨,去蝦線,放入沸水中煮熟後取出,去皮留尾備用;苦菊洗淨;洋葱洗淨,切絲。2、將薰三文魚切成長片,在其中間放上熟蝦、苦菊...
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香草烤鮭魚的做法 香草烤鮭魚:玩轉烤箱輕鬆做菜 香草烤鮭魚怎麼做
  • 香草烤鮭魚的做法 香草烤鮭魚:玩轉烤箱輕鬆做菜 香草烤鮭魚怎麼做

  • “説到鮭魚的吃法大多數人都以魚生為主,其實做成熟的也是非常美味噠,分享一道烤箱製作的鮭魚料理,做法簡單且極具異域風味,烤好的魚肉入口鮮嫩,表面的香草麪包粉香酥,兩者搭配在一起口感和味道非常豐富,是一道吃一次就會愛上的美味烤箱料理”食材明細主料新鮮鮭魚(250克)輔料乾燥...
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清蒸鮭魚要蒸多長時間
  • 清蒸鮭魚要蒸多長時間

  • 6到7分鐘。最清蒸鮭魚最長時間不要超過15分鐘,因為鮭魚的肉質比較細,蒸煮的時間不能太長,以避免肉質過老的情況產生,影響口感。等到水滾開之後再放入鮭魚蒸,整完後燜3分鐘再取出。...
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美味的清蒸鮭魚如何做簡單又好吃
  • 美味的清蒸鮭魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘清蒸鮭魚,做出來的鮭魚魚香鮮嫩,天然一成,清蒸出來的鮭魚魚汁清爽,滿口鮮香,而且清蒸鮭魚不僅僅味道美味,而且還有着通經活血的功效,鮭魚來自深海,魚肉鮮紅透實,如果喜歡鮮辣口味的話可以在清蒸時候加上麻香調味料...
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味道不錯的鮭魚卵餅堡如何做簡單又好吃
  • 味道不錯的鮭魚卵餅堡如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料吐司:4片培根:2片馬鈴薯泥:200公克胡椒鹽:適量鮭魚卵:150公克輔料具體步驟1.吐司用圓形模壓成圓形,備用。2.將作法1的吐司放入已預熱的烤箱中,用180℃上火加旋風功能?,烤約15分鐘,至幹酥且表面呈金黃色後取出。3.將...
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鮭魚油是什麼
  • 鮭魚油是什麼

  • 鮭魚油就是在鮭魚中提取的油脂。鮭魚的品種繁多,主要有三文魚、鱒魚、鮭魚、北極灰鱒、大西洋油鯡、北美青魚以及北極寒鱒等種類,而鮭魚油就是從這些種類的魚身上提取出來的。鮭魚油的營養價值豐富,含有大量的不飽和脂肪酸、維生素、蛋白質、碳水化合物、微量元素以及礦物質...
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石狩鮭魚如何做簡單又好吃
  • 石狩鮭魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料鱒鮭:100g鮭魚卵:30g鹽:少許八方汁:1大匙水:300㏄柴魚素:1/2大匙淡色醬油:1大匙輔料具體步驟1.鱒鮭洗淨瀝乾,撒上少許鹽,放入烤箱烤熟後,撕成碎狀備用。2.八方汁材料混合煮開,放涼備用。3.將花椰菜放入滾水川燙,...
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烤鮭魚串如何做簡單又好吃-美味
  • 烤鮭魚串如何做簡單又好吃-美味

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鮭魚:4兩新鮮香菇:1朵洋葱:1/4個秋葵:4條鹽:少許醬油膏:1/2大匙白胡椒:少許香油:少許白酒:少許輔料具體步驟1.將材料洗淨瀝乾後,再分別切好備用。2.鐵叉依序串入洋葱、鮭魚、香菇、秋葵、鮭魚、香菇、秋葵、鮭魚、...
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水汆鮭魚如何做簡單又好吃
  • 水汆鮭魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鮭魚:500輔料葱:2根姜:1根料酒:3匙醋:1匙糖:2匙鹽:1匙味精:2匙醬油:2匙辣椒絲:30橄欖油:3匙具體步驟1.鮭魚的重量在500克左右是最好的,用刀在魚的背部劃一道橫條,這樣更容易入味。2.首先,清水燒開,汆入鮭魚,倒入料酒,2~3分...
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加盟鮭魚工坊需要多少錢
  • 加盟鮭魚工坊需要多少錢

  • 餐飲提問:加盟鮭魚工坊需要多少錢不一樣56回答:品牌的智慧選擇量在5-10萬左右。這個門檻是根據大多數自由創業者的智慧選擇能力設定的,不必擔心資金不足。加盟後,總部會收取一定的費用,但加盟店的類型不同,收費標準也不同。其中,開辦店合作成本5萬,標準店7萬,旗艦店10萬,績效提升提...
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鮭魚千層麪如何做簡單又好吃
  • 鮭魚千層麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料A.千層麪皮:4片煙燻鮭魚1:150g奶油醬:150g披薩起司絲:50gB.奶油:3湯匙麪粉:6湯匙雞高湯:150cc鮮奶油:150cc鹽:少許胡椒:少許輔料具體步驟1.熱鍋,將奶油溶化後,與麪粉拌炒均勻,加入雞高湯、鮮奶油拌炒至呈煳狀時,再加入...
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煙燻鮭魚色拉怎麼做-煙燻鮭魚色拉的做法
  • 煙燻鮭魚色拉怎麼做-煙燻鮭魚色拉的做法

  • “5分鐘懶人食譜”食材明細主料煙燻鮭魚(1袋)黃瓜(適量)鵪鶉蛋(2個)麪包塊(適量)輔料杏仁(適量)山羊奶芝士絲(適量)迷迭香(適量)薄荷(適量)配料黑醋(3勺)橄欖油(1少)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煙燻鮭魚色拉的做法步驟1、黃瓜切片、鵪鶉蛋煮熟、對切2、煙燻鮭魚買現成真空整袋3、切片長...
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鮭魚炒飯如何做簡單又好吃
  • 鮭魚炒飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鮭魚丁:適量洋葱粒:適量葱花:適量小黃瓜粒:適量紅蘿蔔粒:適量雞蛋:適量白飯:適量沙拉油:適量鹽:適量黑胡椒:適量雞精粉:適量醬油:適量米酒:適量輔料具體步驟1.將小黃瓜粒、紅蘿蔔塊放入滾水中以大火煮熟,撈出;所有調味料...
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美味的清蒸鮭魚做法如何做簡單又好吃
  • 美味的清蒸鮭魚做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘美味的清蒸鮭魚做法,選用的鮭魚含有豐富的蛋白質,符合人體對與營養物質的需求,因此深受人們的喜愛。蒸煮的鮭魚,在最後用以熱油澆汁,不僅油香四溢,而且更是賦予了這道美味別具風味的口感,為你帶來比一樣的味蕾體...
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味噌鮭魚鮮菇燉飯怎麼做-味噌鮭魚鮮菇燉飯的做法
  • 味噌鮭魚鮮菇燉飯怎麼做-味噌鮭魚鮮菇燉飯的做法

  • “最近很從日本爆紅回台灣的整顆西紅柿飯,其實只要稍加變化,就能做出不同風味且豪華的燉飯。這次嘗試用日式的味噌調味,搭配上多種新鮮菇類及蔬菜,讓每一口都讓你吃的元氣滿滿。”食材明細主料鮭魚(120g)舞菇(30g)蘑菇(30g)白米(1.5米杯)高麗菜(1片切小塊)小西紅柿(5顆)輔料白味噌(1.5大匙...
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鮮汁蔬燴鮭魚君如何做簡單又好吃-美味三文魚的新吃法
  • 鮮汁蔬燴鮭魚君如何做簡單又好吃-美味三文魚的新吃法

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料三文魚(就是monsieur鮭魚君思密達)):適量沙拉菜(這裏這麼叫,其實生菜、包菜、西蘭花、油麥菜。。。啥都行,只要夠和諧能吃有營養不長肉肉光長胸。。。):適量豆芽(OMG,豆芽君打個醬油,木有的、不愛的,隨意換換換!只...
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糖醋鮭魚怎麼做-糖醋鮭魚的做法
  • 糖醋鮭魚怎麼做-糖醋鮭魚的做法

  • “打理好的鮭魚,魚身上切斜刀,用鹽、黃酒葱薑末醃漬。醃好後魚身表面蘸幹澱粉,放油鍋炸至外酥裏嫩,待用。將糖醋汁配製好,均勻澆在魚身即可。”食材明細主料鮭魚(一條)輔料豌豆(適量)糖(適量)澱粉(適量)鹽(適量)醋(適量)黃酒(適量)葱(適量)香菇(適量)姜(適量)酸甜(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)糖醋...
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日式鋁箔紙鮭魚燒怎麼做-日式鋁箔紙鮭魚燒的做法
  • 日式鋁箔紙鮭魚燒怎麼做-日式鋁箔紙鮭魚燒的做法

  • “三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸能有效降低血脂和血膽固醇防治心血管疾病三文魚還含有一種叫做蝦青素的物質是一種非常強力的抗氧化劑其所含的Ω-3脂肪酸更是腦部及神經系統所必不可少的物質説到吃三文魚很多人第一反應是刺身其實,除了刺身外在家也能做出簡單好吃的三文...
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芝士海苔鹹鮭魚餅怎麼做-芝士海苔鹹鮭魚餅的做法
  • 芝士海苔鹹鮭魚餅怎麼做-芝士海苔鹹鮭魚餅的做法

  • “非常健康的一款脆餅。”食材明細主料中筋粉(300g)菜油(30g)牛奶(60g)砂糖(25g)鹽(4g)泡打粉(6g)全蛋液(60g)奶粉(6g)芝士粉(6g)輔料海苔碎(適量)芝麻(適量)脱水鮭魚粒(適量)鹹甜(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)芝士海苔鹹鮭魚餅的做法步驟1、中筋粉、奶粉、芝士粉、泡打粉、糖、鹽、菜油、混合。2...
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家庭版的清蒸鮭魚如何做簡單又好吃
  • 家庭版的清蒸鮭魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:25分鐘主料鮭魚:1條輔料柿子椒:適量紅椒:適量料酒:20食鹽:1/2勺醋:30姜:適量葱:適量蒸魚豉油:15具體步驟桂魚去鱗、去腮及內臟,清淨乾淨後置於碗中,背上剖花刀將魚的兩面和肚子抹少量鹽,碼上薑片,加入料酒和醋,醃漬5-10分鐘將...
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》 香蒜奶油鮭魚怎麼做-香蒜奶油鮭魚的做法 香蒜奶油鮭魚《紙包魚片4
  • 》 香蒜奶油鮭魚怎麼做-香蒜奶油鮭魚的做法 香蒜奶油鮭魚《紙包魚片4

  • “大蒜麪包口味!爆好吃,爆簡單。如果改用烤箱烤,外觀還會帶點焦黃,賣相更美喲!”食材明細主料鮭魚(1塊(約200g~250g))輔料大蒜(5粒)奶油(1小塊)料酒(1小匙)鹽(適量)蒜香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香蒜奶油鮭魚的做法步驟1、鮭魚洗淨擦乾,兩面抹上鹽&米酒2、大蒜去皮絞成泥(或拍裂剁碎)...
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7》 青醬鮭魚怎麼做-青醬鮭魚的做法 青醬鮭魚《紙包魚片
  • 7》 青醬鮭魚怎麼做-青醬鮭魚的做法 青醬鮭魚《紙包魚片

  • “青醬就字面意思解釋為『香草』青醬,大蒜混合着綠色香草,沒有一定比例與組合。比方説︰蘿勒SweeetBasil、九層塔Basil或芹菜葉(味道似荷蘭芹Parsley)。用九層塔或蘿勒都可以,香氣和海鮮是絕美組合。”食材明細主料鮭魚(1塊(約200g~250g))輔料大蒜(3~5粒)九層塔(1小把)油(1大匙)料酒(適...
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葱油鮭魚如何做簡單又好吃
  • 葱油鮭魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:無葱油鮭魚是將大葱過油後,與鮭魚一起炒制,將大葱的葱香浸入到鮮嫩的鮭魚肉中,肉質鮮美,葱香撲鼻,配上一碗白米飯,絕對是下飯的一道菜。葱油鮭魚做法並不麻煩,而且味道豐富,將葱香與鮭魚的鮮香完美的配合在一起,美味可口。主...
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鮮奶鮭魚燉飯如何做簡單又好吃
  • 鮮奶鮭魚燉飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鮭魚:200公克洋葱:100公克胡蘿蔔:50公克綠花椰菜:50公克白飯:1碗鮮奶:300cc雞高湯:200cc無鹽奶油:1大匙胡椒粉:1小匙鹽:1/2大匙輔料具體步驟1.鮭魚切成厚約0.5公分的片狀;洋葱洗淨切丁;胡蘿蔔洗淨切片;綠花椰菜洗淨後...
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微波蒸鮭魚如何做簡單又好吃
  • 微波蒸鮭魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料鮭:2片(便當用大小)山菌菇:20輔料奶油:5鹽和胡椒:少許醬油:依據個人的口味適量大葱:少許洋葱:50具體步驟1.洋葱切丁2.大葱切碎3.山菌菇擇好洗好4.把洋葱擺在多彩硅膠蒸菜盒中,然後放上鮭魚片和口蘑5.把奶油一點...
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