滿足你對美味的追求圖解-鮭魚子飯

鮭魚籽，鮭魚的魚卵，其營養價值非常高。我雖然不愛吃鮭魚，但對於鮭魚籽卻情有獨鍾。當你咬一口鮭魚籽，口中奇妙的爆炸“撲”得一響，脆生生魚籽在口中四溢。想到這你們是不是也想吃呢，想吃的話我來教你們日本魚籽飯的做法吧。

主料

鮭魚籽 ：適量
九陽輕養鮮米 ：1罐

輔料

清酒 ：適量
壽司醋 ：適量
日本醬油 ：適量
海苔香鬆 ：適量
木魚花 ：適量
紫蘇 ：2片

詳細步驟：

第一步

魚籽洗淨

第二步

倒入清酒

第三步

再加入日本醬油，醃製2天

第四步

鍋中倒米，九陽輕養鮮米是免洗的

第五步

加水，蓋上蓋子蒸20分鐘

第六步

蒸熟後放涼

第七步

米飯裝碗，加壽司醋拌勻

第八步

紫蘇葉切碎

第九步

倒一點醬油在飯盒底部，米飯放上去

第十步

把魚籽，海苔擺上去

第十一步

撒上木魚花，和紫蘇葉碎即可

烹飪技巧：

魚籽事先醃製，去腥