雞肉茶泡飯怎麼做-雞肉茶泡飯的做法

“《文豪野犬》漫畫序幕，一身素衣的中島敦在如血夕陽下懷念在孤兒院廚房偷吃的茶泡飯：“滿滿的茶泡飯——點綴在梅乾上的海苔，加上晚飯剩下的雞肉，把這些同漂浮在滾燙沸水上的鹽昆布結合——真美味啊！”
三文魚茶泡飯吃多了，見到雞肉茶泡飯眼前一亮，於是動手試試。不過沒找到梅乾，於是用飛魚籽代替了”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

雞肉茶泡飯的做法步驟

• 1、雞腿肉加精鹽、料酒、黑胡椒粉、麻油抓勻，醃半小時

• 2、昆布放清水中，小火煮沸後放涼，濾出清湯備用

• 3、煎茶熱水泡開

• 4、煎茶和清湯等量兑成茶湯

• 5、熱鍋注油，煎熟雞腿肉

• 6、盛好米飯，擺上雞腿肉，撒上紫菜絲，點綴飛魚籽

• 7、緩緩注入茶湯即可享用

• 8、再來份點綴着芥末的三文魚茶泡飯。