雞肉抓飯怎麼做-雞肉抓飯的做法
- 熱菜
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“這是新疆漢族人自創的花樣米飯。為了排除羊肉抓飯油膩過大的情況,就用雞肉來代替肥油很多的羊肉。又借用維族人在吃羊肉抓飯時要解油膩,用茯茶水來做飲品。漸漸成為了新疆漢族人的一道美食。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高級 (難度)
雞肉抓飯的做法步驟
1、準備食材:雞腿,胡蘿蔔。
2、將雞腿剁成段。
3、剁成段的雞腿放入鍋中,加清水、料酒和薑片進行焯燙。
4、胡蘿蔔切細條。
5、將焯燙過的雞腿放入電飯鍋內膽中。
6、用裝入香料的神器用所需香料裝入。
7、將裝香料的神器丟入鍋中,加入食鹽加適量的清水。
8、蓋上鍋蓋預約30分鐘將雞腿肉煮熟。
9、開鍋蓋後用筷子夾出香料神器。
10、加入胡蘿蔔條。
11、加入洗過的大米。
12、蓋上鍋蓋啟動噴香米飯的按鍵,加熱雞肉抓飯悶熟。
13、成品圖(加上茯茶水特聚民族風味)。
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