羊肉抓飯如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

大米 ：適量
羊肉 ：適量
洋葱 ：適量
胡蘿蔔 ：適量

輔料

食用油 ：適量
鹽 ：適量
孜然粉 ：適量
葡萄乾 ：適量

具體步驟

1. 大米洗好放一邊備用。葡萄乾洗盡泡開。洋葱胡蘿蔔洗盡切小粒，羊肉切丁，跟胡蘿蔔差不多大小。

2. 熱鍋涼油，油熱後加羊肉煸炒，完全變色後加胡蘿蔔和洋葱煸炒。加鹽調味。加水，時間充裕的話就多加點，讓羊肉在鍋裏多煮會，羊肉煮的爛一點好吃。水開後將沫沫撇掉。

3. 洗好的大米倒入電飯煲。羊肉等待湯倒入電飯煲。注意湯的量，沒過這些東西即可。然後就開始電飯煲煮飯檔煮吧。

4. 飯煮好後，調入孜然粉，葡萄乾，拌勻，盛出，開吃。

5. 我用的量是兩米杯大米，一小根胡蘿蔔，一個洋葱大概140g。一把葡萄乾，50g左右的羊肉。喜歡吃肉的可以多加點。我也是時間有點趕，寶寶飯點快到了，羊肉不爛，所以寶寶只能吃菜，沒肉吃。

烹飪技巧

在炒菜的時候，我想着小寶寶不能吃鹽多了，炒的時候就只放了一點點的鹽，後面飯熟了再加鹽孜然粉一起調味，結果味道就有點怪了。所以鹽要之前就加足了。