誘人的羊肉手抓飯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

花羊肉 ：
胡蘿蔔 ：
洋葱 ：
青椒 ：
大米 ：

輔料

料酒 ：
生抽 ：
糖 ：
鹽 ：
花椒 ：
老抽 ：
姜 ：
十三香 ：
孜然粉 ：
食用油 ：

具體步驟

1.羊肉切塊兒

2.放水中焯一下，撇去血沫

3.然後炒鍋倒油，把花椒和薑片煸香，撈出。再放入羊肉胡蘿蔔，倒入料酒生抽老抽鹽十三香和孜然粉炒熟，倒入水。

4.和米一起倒入電飯煲，肉湯要足夠把米燜熟才行，湯也要鹹一些，米是沒味的，這樣味道才能整好

5.蒸熟前五分鐘再放入青椒和洋葱，這樣才不會太軟，沒口感

6.最後攪拌下出鍋，裝盤，味道鮮美

烹飪技巧

羊肉一定要花的，太瘦不好吃。洋葱和青椒最後放，這樣會脆一些，和米飯一起吃，口感會好些。