山羊肉可以做手抓飯嗎

可以。山羊肉做手抓飯是新疆的一道美食，味道鮮美，注意選擇山羊肉需是新鮮的，否則會影響手抓飯的整體口感。可以把山羊肉用冷水煮沸，撇去沸水中的雜質浮沫，這種操作可以使山羊肉的口感會更加嫩滑且降低了羶味，也便於後續的手抓飯烹飪處理。