牛肉抓飯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:18分鐘

主料

大米 ：適量
牛肉 ：適量

輔料

洋葱 ：少許
胡蘿蔔 ：一根
薑末 ：少許
小茴香粉 ：少許
鹽巴 ：適量
牛肉湯 ：適量

具體步驟

1. 泡大米半個小時。

2. 從冰箱拿出牛肉湯。

3. 把胡蘿蔔切絲，（刀工不好>O<）洋葱切中段，薑絲薑末都可。

4. 熱鍋加一小勺油，因為後面加的牛肉湯油也很可觀。

5. 先炒洋葱至到香味四溢時，放入胡蘿蔔，薑末，翻炒至微軟。

6. 倒入提前燉好的牛肉湯，並放入鹽巴和少許小茴香粉。

7. 煮開牛肉湯後，放入立乾的大米。翻炒一會燜上鍋蓋燜至湯下去一些。不能時間長，這個時候得中小火。

8. 翻炒好後放入電飯鍋中，需要按兩下煮飯鍵。在第二次跳鍋之後，燜十五分鐘就出鍋啦。

9. 温馨小提示，我們沒有放水，這樣能吃到純肉湯的抓飯。在炒鍋裏放鹽巴時，一定要嘗下，微鹹再放米飯，這樣做出來的味道才正好。在炒鍋里加牛肉湯時，一定要正恰略過米飯就可，放多了，抓飯做出來很軟，適合老年人吃。