蒸茄子的做法 蒸茄子（鹹）-懶人也要吃好 蒸茄子怎麼做

“蒂周圍是淺綠色的茄子嫩，適合蒸着吃，加青椒，軟、脆、香。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒸茄子的做法步驟

• 1、茄子去皮上鍋蒸20分鐘
• 2、葱、青椒等配料切碎備用
• 3、茄子出鍋用筷子劃幾下，把水壓出來一些
• 4、熱鍋放油，爆一下花椒和葱、青椒。小火爆醬。
• 5、茄子控水，下鍋和醬料拌勻，加鹽、味精、調味醬油（醋），撒香菜裝盤即可。