蓋澆蒸茄子的做法 蓋澆蒸茄子----輕油燒茄子做法 蓋澆蒸茄子怎麼做
- 熱菜
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“茄子
總是很怕燒茄子
總是怕顏色燒的失去紫色
但是茄子很好吃
很下飯
總是想吃
自己人吃燒的不好看點嘛也無所謂可以吃吃
但是要待客的時候就不好意思啦
此方法可以保存茄子的營養
還不失紫色
看着紫色的東東就很稀飯”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蓋澆蒸茄子的做法步驟
1、茄子切成條,幾層間均勻撒點鹽,最後倒上一點點油;
- 2、蒸鍋先蒸熱,後放入蒸鍋蒸6分鐘左右,看到茄子稍微顏色變淡即可;
- 3、蒸的過程中另外個鍋中,加油燒熱,加入黃瓜丁、紅椒丁炒,後加入豆瓣醬、鹽,炒熟即可;
- 4、最後將炒好的料一起倒在蒸好的茄子上就OK啦。
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