美味紅燒茄子蓋澆飯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

茄子是抗癌的最佳食物，是一種不可多得的食材。維生素豐富而且熱量低，多食用可以有效降低膽固醇，也適合減肥人羣食用。茄子製作工藝多種多樣，人們最喜歡的就是美味可口的紅燒茄子蓋澆飯。而且這道美味佳餚的食材所需也是不復雜哦~

主料

茄子 ：300
米飯 ：300
豬肉 ：150

輔料

油 ：10
鹽 ：5
醬油 ：3

具體步驟

將茄子去皮沁水後裹小粉炸至金黃色，倒出

鍋裏放入葱薑蒜末、泡椒末、白糖、醋，再放入茄子收汁，倒點生粉，起鍋後撒葱花，蓋在米飯上即可。