- “不要怕黃鱔用避孕藥或有寄生蟲的各種傳聞。建議:不要買那些肥大的,肯定不對勁。瘦瘦小小的土養青黃色黃鱔就對了,另外一定要煮熟。用燜的就是最好了。喜歡一個美味也是有付出的,但不得不承認,喜歡黃鱔的就是喜歡!認真做一個健康黃鱔煲給家人吃吧!”食材明細主料黃鱔(500G)姜葱紅...
- 13629
- “廚房裏最美妙的事情莫過於一邊觸摸着新鮮的食材,耳邊一直循環播放自己喜歡的歌曲。心靈和身體都是自由的,無拘無束,自由自在。飢額時食物可以用來填飽肚子,但是一旦解決温飽問題,食物也就衍生出更多的意義,滿足、欣賞、表達情感、交際等等。食物已經遠遠超出了它本身單純的價...
- 17308
- “口味清淡,適合各種人羣。鱔魚有補血益氣之功效,對病人補身體非常合適。”食材明細主料鱔魚(500g)輔料生薑(適量)大蒜米(適量)鹽(適量)紫蘇(適量)菜子油(適量)雞精(適量)老抽(適量)清淡(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)燜黃鱔的做法步驟1、先把鱔魚洗淨,倒入鍋中,開火煮死,然後把鱔魚倒入盤中,用...
- 6537
- “今天來分享一下我的直接發酵法的奶香吐司,組織細膩鬆軟,奶香濃郁超好吃!這次使用了兩個250克的小吐司盒,即使家裏的烤箱不是很大也可製作喲。”食材明細主料高筋麪粉(300g)奶粉(20g)淡奶油(60g)雞蛋(1個)牛奶(110g)煉乳(20g)細砂糖(30g)黃油(20g)耐高糖酵母(4g)輔料鹽(2g)奶香(口味)烘焙(工藝)數小...
- 16995
- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料黃鱔:適量輔料大蒜:適量雞精:適量醬油:適量料酒:適量白糖:適量薑絲:適量具體步驟1.先把黃鱔洗乾淨,清理好內臟,用開水燙一下,這樣切成段比較容易。2.把大蒜頭事先要蒸熟的啊,要不然是很難燒熟的。3.把老薑切成薑絲。...
- 15634
- 準備時間:18分鐘    烹飪時間:30分鐘心情不佳的時候,總是需要一道色香味俱全的家常美食蒜香鱔魚煲來讓人心情舒暢,而且製作工藝也是非常簡單的,搭配着一杯冰涼清爽的啤酒食用更是美妙無比。而且鱔魚富含蛋白質和微量元素,蒜香味十足,讓人心情大好...
- 12995
- “也許是在白洋澱長大的緣故,從小就很喜歡吃河鮮,魚,蝦,螃蟹,沒有一樣我不愛吃的。螃蟹不能一年四季都有,那是季節性的。河蝦現在也很少買得到,就是有也很貴。魚現在都是養殖的,市場需求量也多,所以一年吃魚的機會比起前兩種要方便得多。我家一星期最少吃兩次魚,魚湯,燒魚,燉魚,餈粑魚...
- 16687
- “鱔魚在我國的歷來被視為魚中上品,春夏之交新鮮的鱔魚已經大量上市了;現在的鱔魚味道最美,民間有“小暑黃鱔賽人蔘”“初夏吃鱔魚;勝過吃人蔘”等的説法,認為小暑時吃點黃鱔,滋補效果堪比人蔘。黃鱔一年四季都有,但以小暑時節為佳。6至8月的鱔魚體壯而肥,肉嫩鮮美,營養豐富,...
- 6846
- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘美味的蒜香黃鱔,選用的新鮮的黃鱔,肉嫩味鮮,而且營養價值甚高。鱔魚含豐富的維生素,具有增進視力,促進皮膜的新陳代謝的功效,是一道非常經典的美味佳餚。經過烹煮的蒜香黃鱔,不僅色香味俱全,而且口感鮮美誘人,令人...
- 24305
- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料黃鱔:1條大蒜:15瓣輔料郫縣豆瓣醬:半勺鹽:適量老抽:少量糖:半勺料酒:1勺花椒粉:適量青蒜:1根具體步驟1.黃鱔洗淨剁段,瀝乾。蒜拍扁去皮,入油鍋中火炸至表面微黃,撈起。青蒜切碎。2.剩下油鍋入鱔段煸幹水分,表皮微縮。...
- 32765
- “小時候,我婆婆(北方人稱“奶奶”)常做這道菜。記憶中麻辣鮮香的味道在婆婆去世多年後反而愈加清晰。婆婆是土生土長的重慶渝中區人,這道菜應該算是川味江湖菜的鼻祖吧。”食材明細主料鱔魚(約8-9兩)黃瓜(兩根)輔料泡椒(15-20個)泡姜(1個)花椒(1把)小米椒(4顆)大蒜(兩朵)小葱(兩三根)配料食...
- 17996
- “無辣不歡啊無辣不歡,食慾的秋天,來點麻辣味的菜促進點食慾相當不錯。鱔魚中又含有豐富的DHA和卵磷脂,營養價值頗高,脂肪含量相對牛肉低很多。而辣椒素又有帶走攝入的多餘脂肪的效果,饞嘴又想控制身材的嗜辣族妹紙們可以試試這道菜哦。”食材明細主料鱔魚(適量)輔料包菜(適量)配...
- 9165
- 食材明細主料野生黃鱔(一斤)輔料幹辣椒(3個)姜(1塊)蒜(6瓣)青椒(2個)麻辣(口味)半小時(耗時)普通(難度)紅燜鱔段的做法步驟1、野生黃鱔不會太粗壯,紅燒正好,味道更香。洗淨切花刀,寸許長鱔段。2、放入鹽,料酒,白酒,醃製二十分鐘。3、花椒,姜,蒜,幹辣椒,爆香。4、翻炒鱔段,加入料酒。5、紅燒醬油。6、...
- 6713
- 食材明細主料羊排(1000g)輔料西紅柿(1顆)葱頭(1顆)調料姜(適量)花椒麪(3g)乾薑面(3g)醬油(30g)調和油(50g)幹辣椒(10g)鹽(20g)大葱(適量)小葱(適量)其他(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)不加一滴水的無水羊肉的做法步驟1、先將羊排以兩根肋骨為界分割剁成4~6釐米的段,西紅柿清洗乾淨切成從中間一分為4...
- 23947
- “很懷念新疆的大盤雞,無論拌麪還是拌飯都非常好吃,但是最近還是清淡,所以做了一些改良,用番茄熬製的番茄醬汁來替代大盤雞裏的醬汁,清爽不油膩,而且非常下飯和營養,雞肉的蛋白容易被人體吸收,增強我們的免疫力,酸酸口感的番茄,有富含維生素C,煸炒之後可以釋放更多的番茄紅素,對我們...
- 23791
- “老公的最愛。相比其他的做法這個對我來説簡單很多。味道十分鮮辣香濃。”食材明細主料鱔魚(三條)大蒜(兩個整的)大葱(半根切段)生薑(半個切片)輔料郫縣豆瓣醬(20克)食鹽(1克)味精(2克)醬油(5克)料酒(15克)水澱粉(15克)食用油(80克)微辣(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)大蒜燒鱔段的做法步驟1、鱔...
- 27221
- 食材明細主料黃鱔(500克)輔料生薑(適量)蒜瓣(適量)葱(適量)配料料酒(適量)老抽(適量)糖(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅燒鱔段的做法步驟1、把黃鱔殺好洗淨,去內臟,黃鱔的嘴巴剪掉2、生薑、蒜瓣、葱洗淨待用,蒜瓣只需把最表面的一層薄膜去掉就好,這樣容易燒熟3、...
- 12222
- “舌尖2第二季心傳,我們見識到了黃鱔啫啫煲,黃鱔啫啫煲,菜的香味在高温的瓦煲裏面散發出來,在遠處都能聞到,吃下去更是口感新鮮無比,原汁原味。如果黃鱔啫啫煲再配以顏色鮮明的青紅椒,則更加賣相十足!“啫”是廣東人一種常見的做菜方法,但在高檔的酒店裏並不多見。一煲美味的啫啫...
- 24304
- 很多人都十分害怕黃鱔,覺得黃鱔和蛇一樣十分恐怖。其實這是情有可原的,因為世界上最大的黃鱔十分巨大,讓人驚愕。那麼最大的黃鱔有多大呢?怎麼烹飪好吃美味的黃鱔呢?黃鱔有什麼營養價值嗎?一起來看看!一、最大的黃鱔有多大,這麼大的黃鱔拿來做菜可真香啊根據調查研究結果顯示,...
- 7379
- “黃鱔又名鱔魚,長魚。黃鱔刺少肉厚,味道非常的美味。黃鱔不僅好吃,它的營養價值也是非常高的,常吃鱔魚有很強的補益功效。”食材明細主料黃鱔(2條)胡蘿蔔(1小段)秋葵(3根)輔料調和油(少許)蠔油(1勺)料酒(2勺)生抽(1勺)鹽(少許)白胡椒粉(少許)海鮮醬(1勺)白酒(2勺)葱(1棵)姜(1段)蒜頭(2個)鹹鮮(口味)砂鍋(工...
- 24195
- “鱔魚中含有豐富的DHA和卵磷脂,它是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分,而且是腦細胞不可缺少的營養。根據美國試驗研究資料,經常攝取卵磷脂,記憶力可以提高20%。故食用鱔魚肉有補腦健身的功效。它所含的特種物質“鱔魚素”,能降低血糖和調節血糖,對糖尿病有較好的治療作用,加...
- 13054
- “現在是吃黃鱔的季節,黃鱔性涼味鮮,不要錯過哦”食材明細主料排骨(500g)黃鱔(250g)輔料啤酒(一聽)老抽(少許)糖(少許)鹽(少許)姜蒜(少許)生抽(少許)鹹甜(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酒香鱔段排骨的做法步驟1、黃鱔切段2、排骨洗淨備用3、姜蒜備用4、鱔段和姜蒜下鍋爆炒收水5、排骨下鍋翻...
- 29791
- “中秋節的餐桌上都會燉煮鴨子,芋艿燒鴨是必備的,今天就做一道不加水的醬燜鴨腿,沒有濃油赤醬也非常好吃。”食材明細主料鴨腿(2只)調料八角(5克)桂皮(10克)味達美臻品料酒(2勺)味達美味極鮮醬油(2勺)味達美臻品蠔油(1勺)花雕酒(100毫升)鹹鮮(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)醬燜鴨腿的做法步...
- 29483
- “不焯水不加一滴水一滴油,做出百吃不膩經典紅燒肉🤩作為一個肉食愛好者,嘗試了紅燒肉的。超多做法,最後呢~給大家分享一道最經典做法。”食材明細主料五花肉(適量)調料葱(1段)姜(適量)蒜(適量)八角(4個)桂皮(4個)香葉(3片)幹辣椒(適量)冰糖(2塊)老抽(1勺)鹽(適量)其他(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度...
- 10727
- 吃慣了外面買來的饅頭,不少小夥伴都想自己在家裏做饅頭。那麼沒有早餐店裏的大蒸箱,如何在家裏做出美味鬆軟的饅頭呢?其實電飯鍋蒸饅頭是一種非常好的蒸饅頭方法,不僅做法簡單,成功率高,而且做出的饅頭口感鬆軟,比麪包還美味。接下來這篇文章就向大家介紹一下電飯鍋蒸饅頭的方...
- 8826